GABAN
千年
ぬこ＠横浜
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コメント
GABANさん、
なるほど、ちゃんぽんは麺ではなくてスープなのですね。
もう少し具が多彩だともっとちゃんぽんぽくなりますね。
まなけん | 2024年2月24日 06:28まなけん様コメント誠にありがとうございます。
ですね。もうちょい欲しいです。
炒め野菜の調理技術、素晴らしいです。
GABAN | 2024年2月24日 10:35こんにちは。
なかなか良さげな町中華ですね。
マリンハイツの商店街に駐車場があったのは
知りませんでした。
いたのーじ | 2024年2月24日 11:33いたのーじ様コメント誠にありがとうございます。
マリンハイツ、他にもナポリタン専門店やトンテキの店もあります。
こちら、中華カテゴリーの中では一番上品な味付けだと思われます。
GABAN | 2024年2月24日 12:30こんにちは！
具材の旨味がスープに移って美味しさアップは調理麺の良いところ！ですよね～
eddie | 2024年2月25日 10:52eddie様コメント誠にありがとうございます。
遠いとは思いますが、レビューお待ちしてます。
GABAN | 2024年2月25日 17:23
カウンターに座り、目に付いた掲題を
食べてみる事にします。
麺は、中太のほぼストレート麺。
いわゆるちゃんぽん麺ではないが、熱々スープに負けてない麺です。
具は いか、豚こま、キクラゲ、人参、白菜、キャベツ、小松菜、鶉玉子。
良く火の通ったキャベツの芯が甘くて美味いです。
特筆点のスープは、白湯です。
丼の底に溜まるほどのBPとメッシュの細かい唐辛子？です。BPの爽やかさと結構刺激的な唐辛子の辛さが味わえます。更に炒め野菜で美味さアップ。
このスープで蒲鉾や竹輪が入っていたら
更に良い感じになりそうです。
和えそばがの写真が美味そうなので、次回の宿題とします。