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「【限定】白味噌とゴルゴンゾーラVer.2023 1200円」@麺屋 い志だの写真1月12日(金)。
終日土浦勤務のランチタイム。
この日は羽の生えた車なので車で移動して13時こちらへ。
限定の白味噌とゴルゴンゾーラVer.2023 1200円、和え玉のあさりとムール貝とれもん700円を券売機でポチり。
1年前にも同じ限定の白味噌とゴルゴンゾーラを頂いたので2023年版でどう変わったか確認してみましょう。
店内客5名で、いつもながら女性比率が高いですね。
いつも通り店主さんと奥様?のオペレーションンを眺めながら10分ほどで着丼です。

スープは白味噌主体4種類の味噌をブレンドした濃厚スープ。
昨年同様、やはり初動は麹っぽい味わい。
チーズが溶け込んで行くにつれて濃厚さが増してゆきます。
前回振りかけられていたBPの姿はないので添えられた七味を途中振りかけて味変を。
塩分濃度は低めで終始熱々。
同じゴルゴンゾーラですが、前回と比べるとチーズの味わいがしっかり出ています。

麺は多加水の縮れ太麺。
もっちりしていて噛むと凹む麺。
しっぱねに注意しながら食べ進めます。
麺量は150g程度でしょうか。
浅草開化楼製。

具材は青ネギ、コーン、材木メンマ、柚子皮、ほうれん草、玉ねぎ、白菜とベーコンのクリーム煮、豚肉、ひき肉、ゴルゴンゾーラチーズと1年前と同じく豊富な内容。
ゴルゴンゾーラチーズは前回は小さく角切りされていましたが、今回は大きな一つの塊に。
前回はなかったと思われるほうれん草は柔らか茹で。
豚肉はもつっぽい肉。

ご本尊をほとんど食べ終えるころに和え玉コール。
麺は加水抑え気味のストレート細麺。
貝は浅利4、ムール貝3。
レモンは熱々に熱せられているので袋が破けてレモン汁もたっぷり溶け込んでいます。

1年前と微妙に仕様変更はありましたが味噌とゴルゴンゴーラチーズが良く合うことを再認識。
ごちそうさまでした。

投稿(更新) | コメント (18) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

店内にnaoさんも居らしたようで?

赤ではなく白味噌ゆえに、
ゴルゴンゾーラとマッチするのですかね。

おゆ | 2024年1月20日 23:40

総裁に誤字発見されてしまいました(>_<)。
もちろんnaoさんはいません。
修正しました。

glucose | 2024年1月21日 00:01

こんばんは
なんとも豪華な和え玉ですね
ラーメンの方もゴルゴンゾーラなど
かなり豊富な布陣ですね

キング | 2024年1月21日 00:27

glucoseさん、こんばんは。

ゴルゴンゾーラ、ムール貝とはおいそれと近寄れない障壁です…
ブルーチーズは自分は厳しいです💦
名前はドラクエのボスみたいでカッコイイんですけどね。

ひゃる | 2024年1月21日 00:32

おはようです

味噌とチーズは合うと思いますが敢えてイタリアのゴルゴンゾーラを使うのは店主さんの拘りでしょうか。
味噌も気になりますがパスタ見たい和え玉の方がもっと気になりますね🤔

黄門チャマ | 2024年1月21日 05:28

1年早いです

昨年、同席させて頂き、同じメニューを実食

い志ださんで今年は呑みます◎

虎ん黄色 | 2024年1月21日 06:34

おはようございます。
店内にnaoさんがいた?どんな間違いだったか逆に気になります🤣
ゴルゴンゾーラチーズと白味噌は絶対合いますね^^

poti | 2024年1月21日 08:53

おはようございます!

店内に、オイラがいたんすか??
どういう状況だったのか、今度こっそり教えて下さいナ😁

イタリアン出身らしいですね。
ここ、夜に飲みに行こうと思ってるんですが、平日は仕事で遅くなって行く気力が。

RAMENOID | 2024年1月21日 11:11

こんばんは^^

前回の訪問と同じメニューということは
ご老公結構お気に召しましたか。
何だか前回よりゴルゴンゾーラの盛り付けが
ワイルドになってますね。

としくん | 2024年1月21日 18:28

こんばんは。
今日は寒かったので味噌を食べてきました。
ゴルゴンゾーラは苦手なんですよね~

kamepi- | 2024年1月21日 18:40

こんにちは

こちらもいいですよね。
洋風な感じも加わって結構好きです。
しっぱねに気を付けて再訪します。

ももも | 2024年1月21日 21:51

こんばんは(^-^)

凄いメニューですねぇ。
しかも和え玉も、それで一食分みたいな(^▽^;)
そんなに食べれなさそうですが、味噌とチーズはどんなマッチするのかは気になります~。

みーこ | 2024年1月21日 21:59

こんばんは
ゴルゴンゾーラとは‥凄いですね。
同じく発酵食品同士なら合うんてすか〜
食べてみたいです☺

あひる会長 | 2024年1月21日 23:40

おはようございます^^
味噌とチーズは合いますがゴルゴンゾーラを使った
味噌は食べたことないかも。
かなり相性良さそうですね。
貝の和え玉も豪華!(^_-)-☆

mocopapa | 2024年1月22日 06:23

ゴルゴンゾーラってピザやワインと一緒に食べるチーズのイメージですね🤔味噌ラーメンにも合うのは意外ですね😳

川崎のタッツー | 2024年1月22日 15:00

こんばんは

こちらの限定は気になっています🤓
味噌とゴルゴンゾーラを合わせてあるのに塩分濃度は低めなんですね🖐️
機会があれば是非🚙
和え玉も美味しそうです!

シノさん | 2024年1月23日 00:37

続いてどうも~!

チーズと味噌って相性良いですよね~♪
流石にゴルゴンゴーラは経験ないけど絶対旨いやつだと思います。

バスの運転手 | 2024年1月25日 10:35