コウスケ（雑種；18歳）
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コメント
おはようございます^^
越生は柚子が名産なのですね。知りませんでした。
高知とか和歌山とか徳島とか暖かい地方の産物だと思っていましたから。
柚子のジュースを使ったつけ麺、さっぱりいただけますよね。(*^-^*)
mocopapa(S852) | 2024年1月13日 05:42こんにちは。
和風のつけ汁に柚子は合う事間違いなしですね。
麺もめちゃ美味しそうじゃないですかー。
飲み過ぎて疲れた胃にも優しそうです。
ピリ辛の方も楽しみですね。
ノブ（卒業） | 2024年1月13日 09:22いい感じですねぇ。
清湯のつけ麺を啜りたくなりますよ。
おゆ | 2024年1月13日 11:30坂戸の地名の付いたつけ麺◎
町おこしになれば♪
虎ん黄色 | 2024年1月13日 14:44こんにちは
近くで柚子有名ですよね〜
毛呂山の柚子うどん美味しいです。
次回の辛味も期待できそうですね😀
あひる会長 | 2024年1月13日 16:10確かに！坂戸つけ麺って和食っぽい感じですね。
だから、柚子に合いますよ！私が初めて食べたビン豚では、柚子って入ってたかな？
もう覚えてないかも💦
きゆう | 2024年1月13日 19:22こんにちわ～！
一昨日、坂戸へ行ったので行こうかな？と思ったのですが、
皆さん、つけ汁が甘いと書いているので、ちょっと嗜好に合わないと思い止めました。
近々、辛いのも提供されるんですか？
そしたら狙うのでレポ宜しくお願いします。
バスの運転手 | 2024年1月14日 11:59こんにちわ～
柚子が加えられているんですか！？
貴重な情報ありがとうございます。
近々行ってみようと思ってましたが、ちょっと考えちゃいますねぇ…。
たく☆ | 2024年1月14日 12:28こんにちは。
地元つけめんいいですね。
美味しそうです
とある大学生のラーメン日記 | 2024年1月14日 15:09こんにちは！
ピリ辛からじゃないの？と思ったら、越生名産を優先させたんですねェ～
坂戸つけめんは未食なんで、どこかでGETしなければ…
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2024年1月16日 12:28mocopapaさん、コメントありがとうございます
ゆずって暖かいところのイメージですよね。
柚子練り込みのうどん屋さんもありました。
コウスケ（雑種；18歳） | 2024年1月19日 18:03ノブさん、コメントありがとうございます
ピリ辛の方も美味しそうですよね。
魚介風味も開発中だそうです。
コウスケ（雑種；18歳） | 2024年1月19日 18:07おゆさん、コメントありがとうございます
清湯のスープもさっぱりしていいですよね。
この感じだと、夏季には冷しでも美味しく頂けそうです。
コウスケ（雑種；18歳） | 2024年1月19日 18:10虎ん黄色さん、コメントありがとうございます
『博多ラーメン』や『沖縄そば』みたいに、
『坂戸つけめん』が有名になれば市民としても嬉しいです♪
コウスケ（雑種；18歳） | 2024年1月19日 18:12あひる会長さん、コメントありがとうございます
そうそう、ちょうど毛呂山の『ゆず霊園』にお墓参りに行く途中でした。
柚子入りのうどんもフルーティーな香りがして美味しいですよね。
コウスケ（雑種；18歳） | 2024年1月19日 18:15きゆうさん、コメントありがとうございます
確かに『さかどつけめん』って和食っぽい感じ。
ゆずの他にも生姜とか山葵も合うかも？
コウスケ（雑種；18歳） | 2024年1月19日 18:20バスの運転手さん、コメントありがとうございます
辛いの勿論狙ってますよ～。
激辛だといいけどなぁ(^_-)-☆
コウスケ（雑種；18歳） | 2024年1月19日 18:22たく☆さん、コメントありがとうございます
たく☆さんは柚子が苦手でしたもんね。
ピリ辛の方を頂いてみて下さい(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2024年1月19日 18:23とある高校生のラーメン日記さん、コメントありがとうございます
『さかどつけめん』、博多ラーメンみたいに有名になってくれると、
埼玉県民としては嬉しいです♪
コウスケ（雑種；18歳） | 2024年1月19日 18:25ラーメン大好き夫婦さん、コメントありがとうございます
ゆずの果汁と醤油って合いそうだったんで。
ピリ辛の方は次回に頂いてみます(^_-)-☆
コウスケ（雑種；18歳） | 2024年1月19日 18:28こんばんは！
こちらで新作の辛いやつも提供されているですね。
甘いのは苦手なので辛いやつを狙って再訪問したいですね。
麺’s | 2024年1月23日 21:21麺‘sさん、コメントありがとうございます
辛いのも提供されていました。
更に魚介風味も提供予定のようですよ(^^)/
コウスケ（雑種；18歳） | 2024年1月24日 19:01
程なくして着丼、頂きま～す♪
まずは麺から一本。
滑らかなお肌に、瑞々しい弾力の中太麺。色白で見た目は『うどん』風ですが、食感も打ち立て・茹で立てのソレに近いかも。
次いでスープに潜らせもう一本。
僅かに甘みがあり鰹出汁の薫る『さかどつけめん』のオツユに、ほのかに薫るチョイと渋みのある大人な柑橘風味。柚子は粉末や刻みでなく、果汁をブレンドしてある様子。甘みと酸味とのバランスが良く、お互いの旨みと香りを引き立て合っている感じです。
具材は麺丼に刻み海苔、汁丼に煮豚・メンマ・ナルト・刻み長ネギ。
豚さんは写真では肉団子っぽく見えますが、大きい隗から切り落としたようなガッシリした質感で4つほどゴロっと。
メンマはコリコリ食感。
サラリと完食！もともと和風な趣きのあるコチラの『さかどつけめん』に和食の薬味の柚子が合わない訳はありませんよね。
もう一方の新作の辛いのも楽しみです。ご馳走様でした！！