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初めて舎鈴の朝ラーメンを食べた。空席ありで即着席だが、相変わらず提供まで時間が掛かる。待ちくだびれたころに着丼。行列は、旨いのもあるが提供も遅いため、回転率が悪い気がする。まずはスープから。透き通った綺麗なスープだか、朝から口の中がシワシワするくらいしょっぱい、魚介の効いた塩味。麺はコシがない素麺みたいな食感で、中華麺らしさは皆無。チャーシューはギュチムチで美味しかった。梅干しは、塩辛さをさらに倍増させる。途中、黒胡椒とゆず粉で味変。ゆず粉は相性がよい。速攻、麺もなくなり、卓上の割スープで割って完飲した。つけ麺にすれば良かったと後悔。
G
Lv84VW
NORTH
タバサ
絹ごし木綿
空席ありで即着席だが、相変わらず提供まで時間が掛かる。
待ちくだびれたころに着丼。
行列は、旨いのもあるが提供も遅いため、回転率が悪い気がする。
まずはスープから。
透き通った綺麗なスープだか、朝から口の中がシワシワするくらいしょっぱい、魚介の効いた塩味。
麺はコシがない素麺みたいな食感で、中華麺らしさは皆無。
チャーシューはギュチムチで美味しかった。
梅干しは、塩辛さをさらに倍増させる。
途中、黒胡椒とゆず粉で味変。
ゆず粉は相性がよい。
速攻、麺もなくなり、卓上の割スープで割って完飲した。
つけ麺にすれば良かったと後悔。