●2024年1月13日(土) 晴 12:08訪問 12:21着丼。

●2024年3杯目(1月3杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が10℃を表示していました。

●今日の昼は、以前から気になっていた群馬県高崎市南町9-14にある焼肉屋さん『焼肉 恵比寿』さんへ初訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となり、2023年12月23日(土)に6回目の新型コロナウィルスワクチン接種を受けましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、手前にあるカウンター席へ案内されました。

●訪問時に先客が奥の座敷に数人いて、その後、2人が来店して座敷でお酒を楽しまれていました。

●店内は、少し大きめな音量のBGMが流れていました。

●店員は、女性が1人で切り盛りをしていました。

●今回は、「醤油ラーメン（並盛・140g）750円」と「サービスライス」を注文して女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●カウンター席でお冷やを飲みながら待っていると13分後に発注した「醤油ラーメン」と「サービスライス」が着丼しました。

●醤油ラーメンは、麺の上に豚肉、メンマ、ナルト、ワカメ、刻みネギが盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺とサービスライスを食べました。

●麺は、もちもちして食感の良い中太縮れ麺で美味しかったです。

●麺の量は、女性に確認したところ140gありました。

●スープは、出汁がきいてあっさりした佐野らーめんのような醤油スープで美味しかったです。

●豚肉は、柔らかく煮込まれていて箸で掴むと千切れてしまうくらいの柔らかいお肉で美味しかったです。

●健康には、良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●リーズナブルで美味しいラーメンを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中太縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆