今年最初の狼煙本店詣にモンさんと待ち合わせ
10時20分過ぎに到着すると既にベンチに2名
おろっ？早い！ベンチに座って待ってる予定が～😭
まあ、人気店なだけにあるかあるかも知れません

40分過ぎ辺りから徐々に行列は伸びていって
開店時には20名近く並びがありました
退店時にもほぼ同じくらいの並びで
全盛期を彷彿させる並びになってきたなと思います

さて、食べるメニューは迷いますね。。。。
釜玉気分だったので坦々かカレーで悩みます
が、前回の釜玉は坦々だったので今回はカレーで！

生卵は今回2個入れようと50円食券2枚も購入
食券渡す際に釜玉、玉子2個でとお願いします
全卵と卵黄どちらにしますかと問いには全卵で
貧乏性な自分、白身捨てるのは勿体無いお化け～

玉ちゃんから麺多く入れますか～？の問いには
助かりまーす！と返答を\(//∇//)\
ん？お願いしますではなく何故に助かります？？？

とまあ、そんなこんなで配膳で

麺は狼煙の美味しい美味しい自家製麺
本店のみ全粒粉入りの麺という事もあり
やはり麺を楽しむなら本店が1番好きです

そんな麺はしっかりと水切りされており
モチムチとした食感で喉越し良い中太麺です
コシも程よくあってとても美味しい麺ですよ
昔はもっと弾けるようなコシの強さがありましたが
より食べやすくなっていると思います
麺量は聞かなかったから分からず💦
前回の700gの写真と比べると遜色ないかな🤔
体感的には600位かなって気もするけど

全卵の生卵が2個に山椒、そしてカエシが掛けられ
それらをまぜ混ぜマゼmazeMAZEして食べると
そのままでも美味しいTKM！！
なんと言うか。。。ゴールデンウルフ的な～

つけ汁は美味しい豚魚にカレーが加わった物
魚粉効果で何となく和風に感じます
ここ半年程、顕著にシャバ系になってる
そんな気がしますが、旨みの方はしっかり濃密
旨味と仄かな甘みのある美味しいつけ汁です
麺との相性も良く、辛さは無いですね

辛さを求めるなら食券を渡す際にスパイシーで
そう言えば辛さのあるカレーになります
配膳時、伝え忘れたの事に気がついて
慌てて辣油をお願いしたおっちょこちょいです

卵効果でマイルドになってる麺の上から辣油
それを途中から投入し味変の方も楽しみます
生卵2個なので辛さはMISIAばりに包み込むように
割と自家製辣油辛いけど生卵が相当な緩和材に
なのでどっぷりマイルドの中に辛味がある感じ
個人的には良い味変になる自家製辣油です

具材のチャーシューや材木メンマ等
それらも抜かりなく美味しいですよ！

昔はつけ汁が残らない程でしたが
多めに入っていたせいか半分以上残ってます
カレーだしライス割りぶちかましたい所ですが
ここはグッと我慢がまん！

スープ割りし、1口残してフィニッシュです
やっぱり狼煙は美味しいですね～
間違いなくどストライクな味わいなんです

より食べやすくなってより皆から愛される味わい
その証拠に開店時には凄い並びなんですが
開店当初からの味を知る一ファンとしては
ちょっとだけ寂しさも感じちゃうんですよね

お客の目の前で寸胴にミキサー掛けてた時代
あの超濃厚、超粘度、ドロンドロンのアランドロン
クリーミーさが出てたり動物系がモロ前面に出たり
行く度にマイナーチェンジしてたというか
その頃の時代の味が何となく懐かしく感じました

食べてる時に凄く美味しいけど。。。
何かシャバくなった気がすると
思わず玉ちゃんに伝えてしまいましたが
今日のは過去1、2番を争う位少しシャバめ
そういうのもあって上記の感想も少々。。。
シャバくなったと言ったら直ぐにモンさんから
うわっ！批判だと突っ込まれましたが
決して批判ではなく何となく昔を懐かしむと言うか

旨みの方は変わらぬ美味しさでトータルバランスも
間違いなく向上してるんですけどね

美味さの方もどストライクな味わい
これは重ね重ねお伝えしておきます！

という訳で新年一発目の本店をモンさんと共に
大好きなホームな店の味を楽しめ大満足ぷふぁ

【今日のダイエットポイント】
①たっぷりカレーつけ汁残ったのにライス自粛

②前回は麺700グラムに和え玉だったので
前回よりかは確実にカロリーオフ

③スープ割り1口残し