メシマス・メニホーソ
とらとらとらじ
オクムラゲンゾウ
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83点
86点
80点
82点
81点
コメント
汚い麺顔というか、懐かしさが込み上げてきました。
でもあのときの環七らーめんはこういう麺顔じゃなかったけど、懐かしいです。
たまごやメンマは後乗せなんですね。
虚無 Becky！ | 2024年1月15日 22:23Beckyさん♪たしか当時の土佐っ子は上から追い背脂かけなかったですもんね！メンマ、ゆで玉子、なによりつるやの麺。あの人だかりに割り箸持って並んだあの頃、、蘇りますね。弁慶、千石自慢の立ち食い時代も同時に蘇ります。。(TT)
メシマス・メニホーソ | 2024年1月15日 22:49背脂チャッチャ系ですね。
背脂が茶色帯びてるのは煮込まれてるせいですかね｡冬の寒い時期温まりそうでいいですね😁
硬め濃いめ | 2024年1月15日 23:02硬濃さんおはようございます♪
グワーッっと丼の底からひっくり返すと、さらにまっ茶色になって戦闘開始です♡ムニュムニュの麺までカエシを吸って茶色に。。コレコレコレー♡ってなります♪
いつの時代も茶色は正義です♡
メシマス・メニホーソ | 2024年1月16日 08:04弁慶は行ったことないですが、千石自慢はよく行きましたよ。
少し手前に白山らーめんという夜しか開いてない屋台もあって、
もうかれこれ30年ほど経過してるのかもｗ
虚無 Becky！ | 2024年1月16日 15:53
ご主人のご病気からの復帰後すぐ伺った以来なので
約2年ちょっとぶりに訪問が空いてしまいました。
前回待ちに待ってたお客さん達の笑顔がとても印象的でした。。
「丼ぶりくらいちゃんと持てるようにならないとねー」
なんて前回話していた状態よりも良さそう。。ホッ。
腰の低いご主人のどう見ても頑張っている姿にいつも心打たれます。もちろん今回も。
この味を守ってくれているだけでありがたい。
麺はやはりこの系統にはこれじゃなくちゃ。
な、おなじみつるや製麺。
この麺が茶色く染まっていく様子にいつも心踊る。
眩しいほど鮮やかな固茹で玉子が
濁った茶色の海に最高の色彩アクセント。。
コレじゃないと要素の一つ。。
終盤、卓上のカエシボトルをグルっと1回し。
さらにギン！と濃度を上げて麺を完食。
脳が目覚める1杯。
Love。また来ます。