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1月10日（水）、ランチで訪問です。スープは豚骨醤油。旭川が店名に入っているので、醤油がメインかと思いきや、券売機の先頭は味噌。挫けそうになるも初志貫徹で醤油ラーメンを選択。一口いただくと、資本家系のようなややクリーミーな豚骨醤油。カエシが強めにきき、やや惹きはある。旭川ラーメンの記憶がほぼ無いが、これが本場の味わいかどうかはちょっと判断がつきかねる。麺は中太麺。ややうねりのある四角い麺。コシが弱く、ぼそっとした食感。かんすい臭さが残り、あまり好みとは言えないもの。麺量もそれほど多くはないが、それが逆に功を奏したか。トッピングはチャーシュー、メンマ、海苔、魚粉、ネギ。チャーシューはバラ肉で小さいものが一枚。しっとり柔らかい出来栄え。魚粉が海苔に載っているスタイルは久しぶり。ちょっとしたアクセントになった。ごちそうさまでした。待ち行列：空席2割訪問時刻：12:20食始時刻：12:25
冬は未だ良いんですが、夏は地獄です。何がって、エアコンです！ ｗ どうやら数年前から調子が悪いのに、そのまま放置状態が続いているとか…。客席の不快感から察するに、厨房は更にヤヴァい事になってると思われます…スタッフの方、どんな気持ちで従業してるんでしょう。
なんと...空調については気にならなかったですねー 色々と活気が薄い感じはありましたが、そういうところからも来ているのですかね...
バフ
ニセモノ
生ビール
ヤマタカ
末端冷え性
85点
95点
70点
75点
85点
スープは豚骨醤油。
旭川が店名に入っているので、醤油がメインかと思いきや、券売機の先頭は味噌。挫けそうになるも初志貫徹で醤油ラーメンを選択。
一口いただくと、資本家系のようなややクリーミーな豚骨醤油。カエシが強めにきき、やや惹きはある。
旭川ラーメンの記憶がほぼ無いが、これが本場の味わいかどうかはちょっと判断がつきかねる。
麺は中太麺。
ややうねりのある四角い麺。
コシが弱く、ぼそっとした食感。かんすい臭さが残り、あまり好みとは言えないもの。
麺量もそれほど多くはないが、それが逆に功を奏したか。
トッピングはチャーシュー、メンマ、海苔、魚粉、ネギ。
チャーシューはバラ肉で小さいものが一枚。しっとり柔らかい出来栄え。
魚粉が海苔に載っているスタイルは久しぶり。ちょっとしたアクセントになった。
ごちそうさまでした。
待ち行列：空席2割
訪問時刻：12:20
食始時刻：12:25