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１３時２５分に到着。前客は２名。１３時２８分に着丼。スープは醤油ベースで、思ったよりも動物系の出汁が出ている。これほどの老舗で、ここまでコッテリしたスープが味わえるとは思わなかった。もちろん、今の時代では、コッテリにはならないが、広島で人気があるのがわかる。麺は加水率低めのストレートで、茹で加減はカタメです。ただ、食べている最中に程よい茹で具合になった。トッピングは、モヤシ、ネギ、チャーシュー４枚とシンプルな構成。私は基本的に胡椒をラーメンには使わないが、陽気のラーメンには胡椒が良く合っていた。味だけで言えば、そこまで美味しいとは思わないが、近くを通れば再度食べたくなると思うので、この評価です。
モンゴルマン
ボコじょん
八雲
ratomen
№61
蕎麦も好き
スープは醤油ベースで、思ったよりも動物系の出汁が出ている。これほどの老舗で、ここまでコッテリしたスープが味わえるとは思わなかった。もちろん、今の時代では、コッテリにはならないが、広島で人気があるのがわかる。麺は加水率低めのストレートで、茹で加減はカタメです。ただ、食べている最中に程よい茹で具合になった。トッピングは、モヤシ、ネギ、チャーシュー４枚とシンプルな構成。私は基本的に胡椒をラーメンには使わないが、陽気のラーメンには胡椒が良く合っていた。
味だけで言えば、そこまで美味しいとは思わないが、近くを通れば再度食べたくなると思うので、この評価です。