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「煮干の十層+紫蘇とバジルの〆そば」@与しおかの写真気になってたこちら。
やはり扉が特徴的w
場所なのかさすがにもう落ち着いたのか
開店時には4名とかなりの肩透かし。
お目当てのニボーと〆そば②をポチっと。
鮟肝も気になりましたが、サッパリ?と〆たかったので
紫蘇をチョイス。
店内はおしゃれな感じですね。
調理は茹でとスープに分かれています。
麺箱には「翁千歳三番叟」の文字。
麺茹ではかなり短く20秒?
その分盛り付けに時間がかかっていました。
程なくして提供。
ドンブリというかお皿。
大葉の上には食用菊?
早速ズバズバ、ツルパツのストレート細麵がウマー
大葉の下にはくるんと丸められたチャーシューが2種?
豚と鶏。どちらもしっとりでGOOD!
スープはニボー全開のヤツ。
エグミ、塩味も抑えられていて万人受けタイプかな。
途中で〆そばを注文。
これまたゆで時間短めで程なくして提供。
うーんおしゃれw
マゼマゼしてズバズバ。
紫蘇とバジルソースが合いますね。
ちりばめられたピンクのソースはビーツだそう。
スルスルっと完食。

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