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二駅先の距離。自転車で10分くらい。ネットで気になったので訪問。12:30頃待ちはありませんでした。煮干しがメインの様ですが、鰹に惹かれて“極み鰹そば”をオーダー。注文を受けてからチャーシューをスライスしバーナー炙ったり、どんぶりは寸胴の中で温めてあるなど丁寧な仕事。さて供された一杯は、鰹は勿論、様々な旨味が折り重なって美味しいです。更に麺の感触今までには無いモチにゅる食感。コレはイイですね。難を言えば器とレンゲのサイズが合っておらず、スープがすくいづらい事。今後は豚骨のメニューなども増えるそうで期待できますね。ごちそうさまでした。
Tad
ぼらぼらら
AK-44
ラーメントミー
maroto
ネットで気になったので訪問。
12:30頃待ちはありませんでした。
煮干しがメインの様ですが、鰹に惹かれて“極み鰹そば”をオーダー。
注文を受けてからチャーシューをスライスしバーナー炙ったり、どんぶりは寸胴の中で温めてあるなど丁寧な仕事。
さて供された一杯は、鰹は勿論、様々な旨味が折り重なって美味しいです。
更に麺の感触今までには無いモチにゅる食感。コレはイイですね。
難を言えば器とレンゲのサイズが合っておらず、スープがすくいづらい事。
今後は豚骨のメニューなども増えるそうで期待できますね。
ごちそうさまでした。