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大阪で３店舗展開していて、東京は初出店、先週１０日にオープン。ここへは、前の「ねがいり」の時に来ましたね。昼時で行列あり、店頭で２０分ほど待ち入店。券売機は番号表記のみ、横に貼ったメニュー一覧に同じ番号が評しているので、それを見てポチッ。一応テーブル席はありますが、細長いコンパクトな店内、満席なので賑やかです。着丼、豚チャーシューに鶏ムネ肉のほぐし、穂先メンマ、白髪ネギにスプラウトがトッピング。麺は中細のストレート、日本蕎麦みたいな黒っぽい全粒粉入り。加水率は高めで歯ごたえも良く、茹で加減もピッタリで、好みな麺。スープは関西ではやりの泡立つ泡系鶏白湯。しっかりと旨味が出ていて、クリーミーでまろやかマイルドで美味しい。完食でほぼ完飲。
タバサ
飛行夢
前衛FIG
jamira
BUBU
えーす
ここへは、前の「ねがいり」の時に来ましたね。
昼時で行列あり、店頭で２０分ほど待ち入店。券売機は番号表記のみ、横に貼ったメニュー一覧に同じ番号が評しているので、それを見てポチッ。
一応テーブル席はありますが、細長いコンパクトな店内、満席なので賑やかです。
着丼、豚チャーシューに鶏ムネ肉のほぐし、穂先メンマ、白髪ネギにスプラウトがトッピング。
麺は中細のストレート、日本蕎麦みたいな黒っぽい全粒粉入り。加水率は高めで歯ごたえも良く、茹で加減もピッタリで、好みな麺。
スープは関西ではやりの泡立つ泡系鶏白湯。しっかりと旨味が出ていて、クリーミーでまろやかマイルドで美味しい。完食でほぼ完飲。