平日、12時過ぎ、外待ち1名に接続。5分で着席。

さて、食感は先買いの事前回収。ですので、着席後数分でコール要請となりました。ヤサイアブラで。

着丼。まずまずの標高ながら、ヤサイはモヤシ100%のビジュアル。アブラは別皿提供。今回は別皿アブラに卓上のカエシと辣油をビーっと追加して待機させておきます。

では、ヤサイから。クタまで茹で上げられたモヤシをジャキジャキ食べすすめます。スープをかけつついっておりましたが、別皿のアブラにもイン。これが想像よりもかなり旨かった。ヤサイ進む。辣油が結構良い仕事してます。ここで、更にお酢をアブラに追加。

麺は太麺平打ちでややピロピロ感が強い。茹で時間短く硬麺ですね。ワシワシと食べれるやつ。
少し当店の麺はヌルつくんですよね。茹で釜のお湯が代えられないのか、見た目的には蕎麦湯みたいなお湯で茹でられており、それが原因かと睨んでいます。

豚は結構な厚さのスライス。ホロホロと解ける箇所と肉感ある箇所に分かれており、双方結構旨い。

最後はアブラを全て丼にぶち込んで固形物完食。少しアブラにやられつつご馳走様でした。