開店時間11:00の2分前に到着して先待ち1名に接続。後続は7-8名だった。店内は割と広く、厨房に対面するカウンターとテーブル席が設けられている。キッチリと清潔にされていて居心地の良い空間だ。男性4名女性1名による切り盛りで、接客は普通。

本メニューを選択。10分超待ってから配膳された。丼は小さめ。

スープは、明るめの色合いに茶濁。液体油はやや多めで、粘度はあまり感じられない。
飲んでみると、味噌の味わいが前面で主張。合わせ味噌が使用されているようで、味噌ならではのまろやかさ、エッジ感がバランス良く共存する味わいを楽しむ事が出来る。塩分濃度は適度に高めというところ。過剰なまでのトガりは感じさせないが、力強いキレを生み出しており文句無し。
一方、動物系出汁はしっかりとしたベースを形成。十分なコク、味の厚みをもたらされている。ただ、黒豚ラーメンをウリにしている店としては、濃厚とまでは言えない出汁感が期待外れだった。
全体として、「普通に旨い」味噌ラーメン。値段から、もう少しスペシャルな味わいを期待していたのだが。
途中から、別小皿で提供されたやみつきニンニクとカウンター上のラーメンコショー、辛いペースト、きざみ生姜を加えながら食べ進めたが、いずれも良い味変に。最後まで飽きが来る事は無かった。

麺は、軽い縮れを帯びた多加水の中太麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えを有している。ツルツル＆グニグニ食感が心地良く、咀嚼と喉越しをしっかりと楽しむ事が出来る。スープとの相性も申し分無し。
量は普通位。小ライスと合わせると、自分には十分な満腹感が得られた。小ライスは、カウンター上のマヨネーズを少しかけ、スープに浸した海苔と一緒に食べたが、文句無しの旨さだった。

具として、チャーシューは、小ぶりだが割と厚みのある豚バラ肉が3枚。提供前に軽く炙られている。食べてみると、柔らかくてジューシー。味付けも良く非常に美味。また、丼の底には挽肉も見受けられる。
茹でられたホウレン草とキャベツは、量は多く無いものの高品質。程好い歯応えが残されており、味と食感の両面で良い役割を果たしてくれる。
他に、大きめの海苔3枚、ナルトというところ。

全体にわたりバランス良く作り込まれた味噌ラーメンを、しっかりと楽しむ事が出来た。ただ、クオリティを勘案すると、値段が高過ぎるというのが正直なところ。その辺りを加味してこの点数。