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２杯目だけど、並盛りの中華そばを選択。やはり、観光客や外国人が多く、券売機渋滞。昔、荻窪で食べたが、味を忘れてしまったため、楽しみ。見た目、オーソドックスな中華そばだが、鶏油が多め。スープは、コクと旨味が強く、しっかりした味で旨い。麺は中太縮れ麺で、加水率低めのワシワシ感があり、硬めで自分好み。チャーシューは薄いが、しっかり味濃いめで存在感あり。海苔やメンマと麺をすすれば、至福の時。卓上の白胡椒でさらに中華感アップ。スープまで完飲し、満足の一杯。さすが名店という貫禄。
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LIE LIE LIE
しししし
ぬれいえふ
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鬼辛柿ピー
やはり、観光客や外国人が多く、券売機渋滞。
昔、荻窪で食べたが、味を忘れてしまったため、楽しみ。
見た目、オーソドックスな中華そばだが、鶏油が多め。
スープは、コクと旨味が強く、しっかりした味で旨い。
麺は中太縮れ麺で、加水率低めのワシワシ感があり、硬めで自分好み。
チャーシューは薄いが、しっかり味濃いめで存在感あり。
海苔やメンマと麺をすすれば、至福の時。
卓上の白胡椒でさらに中華感アップ。
スープまで完飲し、満足の一杯。
さすが名店という貫禄。