カナキン
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76点
30点
ラーメンロックンオヤジ【上陸】
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ラーメンマン
コメント
おはようございます。
広島つけ麺って経験無いんですが、キャベツが乗るのが印象的ですね。
辛味も10段階くらいだと何となく好みが分かりそうですけど、30倍となるとどの辺りがいいのか悩みます。
ビジュアルがとてもヘルシー感ありますね。
ノブ（卒業） | 2024年3月29日 09:03こんにちは。
広島つけ麺は一度だけ地元で食べた事ありますが、
メチャ辛かった記憶です。
こちらは辛さが選べるのがいいですね。
kamepi- | 2024年3月29日 10:47こんちわ。
初めての店なら半分くらい、15倍位から行っちゃうかな。でも怖いよね。
旨辛なら８倍ぐらいで良いとこかも。
すてぞー | 2024年3月29日 15:29ノブさん
ヘルシーなんですよ。
ラーメン界では屈指と言えるほどに。
それが自分の中でマイナス要因だったのですが、
今回それを覆すほどの旨さでした！
カナキン | 2024年3月29日 18:09kamepi-さん
私も翌日下から火を吹いた記憶があります。
何事もほどほどがいいですね。
カナキン | 2024年3月29日 18:09すてぞーさん
辛さ耐性の高い貴殿であれば、
15倍でも余裕だと思われまする。
もしかしたら、20倍も行けちゃうかも！
カナキン | 2024年3月29日 18:10
もちろん30倍、いえ、中辛の8倍でオーダー。
つけダレは辣油と胡麻に覆われており、
スープ本体は魚介系を生かしたものらしい。
麺をつけると辣油がぺっとりとついてくるが、
この辣油が複雑な旨味と香りを放つ。
胡麻も風味豊かだし、記憶以上に旨いぞ。
ベースにある甘みと酸味も効果的なのだろう。
水できっちり締めた中麺は少し平たく、
小麦の香りを「これでもか」と振りまいてくれる。
みっちりと引き締まった食感も素晴らしい。
キャベツ、ネギ、キュウリの野菜がたっぷりで、
豚ロース肉も満足感を出してくれる。
それほど好きなジャンルではなかったが、
広島つけ麺の評価が爆上がり。
ちょうどいいのは辛さ5倍くらいかな。
自分好みの辛さを探ってみたくなる。