金龍山浅草寺での会合後、田原町の路地裏にある、こちらへ。初訪問。11:10の訪問で先客2。3番手に接続。その後行列が伸び、開店時は行列15ほど。定刻に開店。

食べたのは、東京醤油ラーメン 850円。

麺は、ストレートの中太平麺。デフォルトで頼んだのだが、加水率高めのプリプリの麺。モチモチした食感で、スープの絡みも良く、これは美味しい麺。ザクっとした噛み応えもあり、しっかりしたコシがある。店名通り、自家製麺。

スープは、豚骨、鶏がらから動物系の出汁を採り、煮干し、鰹節、鯖節などから魚介系の出汁を採る。表面は煮干し油で覆われ、とても風味が良い。返しの醤油ダレもしっかりしており、そのバランスがとても良い。

チャーシューは、ロースのスライス。吊るしで炙られており、燻製香が漂う。ムチッとした食感で肉の旨味もしっかりしている。

その他、ネギ、海苔、ナルト、メンマが入る。メンマは、細い黒いメンマ。

店内は、カウンターとテーブル席。小さな箱だが、店員は4名。目配り、気配りのしっかりしたサービスで好印象。