４門自家製麺 うるちの他のレビュー
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コメント
あ、これも一度食べておかねばなぁ。
すっかり忘れてて
八角一蘭さんの混み具合偵察に行っちゃいました･･･。
帰りに覗いたら、ガラガラだったのにー。残念(>_<)
なべ | 2024年1月18日 01:44行かれましたね。
芝麻醬が濃厚でないところが好みでした。
デフォとは違う自家製の細麺。
4門さんにはイマイチでしたか。
おゆ | 2024年1月18日 08:25なべさん、こんばんは！
此方らしいクォリティの高い担々麺でしたよ！
まだしばらくやっていると聞いたので是非お試しを。。。＾＾；
４門 | 2024年1月18日 19:57おゆさん、こんばんは！
シャバ系担々麺なら『はしご』系の味が自分は好みですね。＾＾；
勿論此方の考えた担々麺も素晴らしい出来栄えでしたし、
いつもの麺で食べてみたかったのも完全に私の「好み」の問題です！
４門 | 2024年1月18日 20:00こんにちは！
夜限定なのかぁ…、夜にそこには行かないなぁ…くそぅ。
雨垂 伊砂 | 2024年1月19日 13:57雨垂伊砂さん、こんばんは！
ホントですよね～。
自分も地元店なのに、夜仕事なので中々チャンスが無かったです！😭
今日も他店で普通にメニューに載ってるつけ麺を食べに行ったら、
つけ麺は夜のメニューなんですよね！とか言われてムカついて出てきましたヨ🤣
４門 | 2024年1月19日 23:19
今日は18時過ぎ、すんなりと入店！
空席すら有った。。。
前回は20時頃に訪れて外待ち４人だったの
で諦めたのに！
具材は無く、沢山の九条葱と搾醤肉末のみ。
スープはスパイシーなシャバいタイプで、
沢山の漢方系香辛料が入ってるらしいが、
自分には普通に花椒の香りや甲殻類の旨味
も感じた。濃厚芝麻醤のタイプではない！
旨味と辛味が確り確保されており、大人の
担々麺という印象でシンプル且つ美味しい。
それはスープだけの要因ではなく多めの
搾醤肉末が確りと味付けされているからだ！
青ネギのシャキシャキ感が良いアクセント。
ただ凄く残念なのが、自分はいつもの此方
自慢のツルシコ自家製麺で担々麺を頂きた
かったのに、コレは少し加水を抑えた細麺！
全然違う麺であった。。。
ご馳走様！