伊勢海老味噌を頂いて一旦離脱。アイドルタイムとなったところで再び来店！
今度はしっかり店主がお出迎え！まずは券売機に向かい、指定の券を購入～。空いていたカウンター席に腰おろしした後に食券を差し出して願い出るm(_ _)m
さすがに時間的なこともあってお客は疎ら。店主とちょっと語らいながら待っていたところにワンオペの店主より1月限定店主の気まぐれ特製ポルチーニ香る浅利(塩)が降臨＼(^o^)／

トッピングは海苔は横に刺さっていて、色々合わせて海苔巻き～。その下にある万能ネギは緑が映えるもので、量もあって薬味のお務めをしかと果たしている！白髪ネギは中央に盛られており、彩りなど効果的！小松菜は葉もしっかり入っていて、彩り良くてお口直し的存在。お肉は低温調理された鶏と豚が一枚ずつあって、しっとりしていて柔らかで、低温調理ならではの良さが光る旨さ！

スープはしっかり浅蜊が効いた潮！店主らしく尖らず優しい味わいながらも深く響くもので旨し！ポルチーニが合い舞うことでさらに風味豊かなものに仕上げている感じ！今回もまさしく「塩」ではなく「潮」というのがよくわかる旨味で良し！

麺は変わらず三河屋製麺のストレートで襖入りの細麺。コシは程よい歯応えのあるもので良し！のど越しはするりといけて良し！絡み吸い付きはスープをしっかり吸って乗せてというもので良し！麺量は適量。スープとの調和も良くて美味！

今回も店主の人柄が表れているもので、過激じゃないけど旨味はしっかり出すというもので良かった！やはり個人的には浅蜊の身あれば言うことはなかったが、ポルチーニという高級食材を使用しているので仕方ないか。これが頂けるのもあとわずか！アイドルタイムなら店主に会えるので、機会をみて皆様行かれてみては？