ギャップ戦略？！

川崎市川崎区制覇の旅！本日はコチラ「麺処 まがり鶏」へ伺い、「特製塩そば」を頂いて頂いて参りました。

場所は川崎区貝塚。総合新川橋病院至近南側、新川通りの路地裏にお店はあります。以前、路地裏路面高田うどん店が近所にあったのですが、コロナ禍に閉店されてしまいました（涙）

お店は呑み屋さんの間借り営業ですかね。故に扉を開くとラーメン屋らしからぬ雰囲気の店内。物静かですがファンキーな雰囲気の男性店員さん一人で切り盛りされております。

メニューを見ると、ラーメンは￥１００値上げされておりますが、特製は￥５０しか値上げされておりません。ってことは特製がお得か？！と「特製塩そば」を頂くことにしました。

さて「特製塩そば」。トッピングがゴージャスですね。豚レアチャー３枚。鶏レアチャー２枚。炙り豚チャーシュー１枚。味玉１個、ネギ、刻み紫玉ねぎ、水菜といった布陣です。個人的には水菜と刻み紫玉ねぎは無くてもイイですが（汗）

先ずはスープを頂くと、貝がメインの魚介フレーバーは、なんとも地味深い味わいです。店主の雰囲気から想像だにできない（失礼！）、繊細な味わいと云う感じ。塩のカエシ加減もライトで、各トッピング具材の味わいを邪魔しない感じでイイですね。ついついグビグビ頂いてしまいました。

麺は極細ストレート。低加水で足の早いパツシコ麺。ちょっと物足りない感ありますが、その物足りなさを凌駕するトッピング具材。豚レアチャーシューは最初柔らかく、スープに浸してちょっと火が入ると良い弾力で更に旨味が増します。鶏レアチャーは厚みもありイイ弾力の歯応えです。

更には炙りチャーシューはしっかりとした肉質で旨味がしっかりと閉じ込められたもので、肉肉しくてイイ感じです。味玉のライトなカエシ加減で半熟加減も丁度イイ塩梅です。トッピング具材はイイ塩梅ですが、何より特筆すべきはスープです。これは旨い！もちろん完食。スープもイワズモガナで完飲。ご馳走様でした！

これで川崎区トップ２０制覇？！と思いましたが、味噌らーめん 虎のみそは夜のみ営業なのでハードルが高く。永遠にトップ２０制覇は出来ないかも...（汗）