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80点
豚骨ラーメン、焼めしセット¥980[ラーメン/豚骨醤油]
豚骨発祥 久留米ラーメン くるめや（東京都港区）能継（よしつぐ）

「豚骨ラーメン、焼めしセット¥980」@豚骨発祥 久留米ラーメン くるめやの写真くるめや@新橋

豚骨ラーメン、焼めしセット¥980

豚骨発祥という久留米ラーメン。

しっかりした豚骨感ながらすっきりした味わいで、博多豚骨よりもあっさり目な印象。低加水細ストレート麺はデフォでしっかりコシがあり、バラチャーはややペラいけど良い風味。ラード香る焼めしも香ばしく美味。

ワンオペなので替玉には少し時間がかかります。常連さんはラーメン着丼後すぐに替玉を注文されてました。

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