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「豚骨ラーメン・やわ+御飯・小(¥900+200)」@豚骨発祥 久留米ラーメン くるめやの写真12/24 11:50店着で満席・待ち1番手、入店した時に配膳されていた3人組が一斉に食べ終わり10分ほどの待ちでカウンター右端の席へ。このお店のNo.1メニューは『豚骨ラーメンと炒飯セット』、その注文が飛ぶ中「豚骨ラーメン・ヤワと御飯・小」と口頭注文。アクリル板はあるもののワンオペご店主さんが、ガシガシ中華鍋を振るって炒飯を仕上げているのを見ていたら不意に『ラーメン・やわ』といつ仕上げていたのか正面から手渡されて着丼…すぐに御飯も手渡され、卓上の辛子高菜とすりおろしニンニクを乗せてパチリと撮っていただきます。

久留米ラーメンは久しぶりですが、現地で食べたのはもう10年近く前。その時は沖食堂とJR久留米駅前の来福軒(いずれも移転前)の2店舗だけ、東京で『発祥』と冠がつくお店で食べられるのは嬉しい限りです。博多ラーメンの麺より少し太めの麺は、入口脇にある麺箱「豊華食品」さんの麺なんでしょう。やわにしましたが、感覚としては「普通」の茹で加減、しかししっかりスープを連れてくるので啜りが進みます。さて卓上の辛子高菜で化粧をした御飯、ジャストな炊き加減で美味しいし割と辛味がある高菜と合わせたらコレまた止まりません。辛味をスープで緩和して辛子高菜+ニンニク御飯は最終盤に回して、麺の方に取り掛かります。濃いんだけどスッキリ飲めるので、スープ・麺の無限ループであっと言う間に麺完食。残しておいた御飯も海苔で巻き、チャーシューで米粒を集めて御飯も完食…余韻でスープも丼持ちで飲み干しごちそうさま。

投稿(更新) | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

2025年のラスト投稿になります、
コメントやオフ会など。この1年お付き合いいただきありがとうございました。
来年もまた、よろしくお願いします…よいお年を!

やっぱりネコが好き | 2025年12月31日 00:06

おはようございます。
久留米ラーメンって経験ないですが、
新橋で食べることできるんですね。

NORTH | 2025年12月31日 06:09

おはようございます^^
タッツーさん、ガッチャマンさんに続いてネコさんもこちらですね。
久留米ラーメンが東京で食べられるのは貴重ですね。
来年の課題です。
良いお年を!(^_-)-☆

mocopapa | 2025年12月31日 07:04

どもです。
先行する常連さんが皆セットを
たのむのでまねしちゃいました。
辛子高菜の美味しい店って以外に
無いのよね。

おはようございます^^

そういや豚骨先生が昔よりかなり進化したみたいに
書いていたのに、すっかり放置しちゃいました。
最近豚骨欲が高くて。
良いお年をお迎え下さい。

としくん | 2025年12月31日 08:46

↑としさん、3年前にポスト上げていますよ。
豚骨先生の次に。

昔、浅草ビューホテルの斜向かいの支店で、
啜った事があります(未レポ・閉店後)。

当時より進化しているようで、
気になってきました。

1年間お疲れさまでした。良いお年を。

おゆ | 2025年12月31日 10:08

こんにちは。

自分も当地での久留米ラーメンは大砲さんでしかいただいたことがありません。
ガッチャさんも言っていましたが豚骨博士から神髄を伺ってみたいものです。

glucose | 2025年12月31日 11:35

こんにちは。
ここは11年前に行ったきりです。
息の長いお店ですね。
それでは良いお年をお迎えください。

kamepi- | 2025年12月31日 13:37

こんにちは。
久留米ラーメンは私もグルさんと同じく大砲さんしか経験ないです!沖食堂も行ってみたいお店の1つです!
来年もよろしくお願いします!よいお年を~♪

poti | 2025年12月31日 15:43

こんばんわ。

今年も何度かご一緒出来て楽しかったです。
コメント頂いたように年明けは蕎麦屋でご一緒出来ればと思ってます。
今年もお世話になりました。来年も宜しくお願いします。
どうぞ良いお年をお迎えください。

バスの運転手 | 2025年12月31日 18:22

皆さん、明けましておめでとうございます。

今年もまだまだ今のペースで働けそうなので、仕事途中の麺活になると思います。
今度の九州行きは3月上旬の予定、久留米はなかなか昼時に当たらないので現地では無理かな。

やっぱりネコが好き | 2026年1月1日 16:48

あけましておめでとうございます✨
ここの豚骨美味しいですよね👍職場から徒歩5分ほどで行けるので今年はふたつきに1回くらい行ければなぁと
今年もよろしくお願いします🙏

川崎のタッツー | 2026年1月1日 17:28

タッツーさん、こんばんは。

今年は現地で食べられるよう、行程変えようかなw
今回は鹿児島・熊本のコースです。

やっぱりネコが好き | 2026年1月1日 20:09

創業当時は全然だったんですが、現オーナー(この時厨房にいらした方がオーナーです)がお店を買い取って以降、味が大きく変わって品質アップ。常連も大増殖。都心で本格久留米ラーメンが食べられる貴重な店としての地位は、最早不動と言っても良いかもです。
去年、一度土曜日に伺ったんですが、生憎の休業。土日休みなのかなあ。

Dr.KOTO | 2026年1月7日 08:12