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「塩 らーめん」@麺屋 義の写真・訪問回数:初の訪問。
・店の場所:JR山手線西日暮里駅の南西、都道457号線沿い「野口ビル」の1階にある。
・店の外観:格子状の壁と店先の「やってるよ」看板が入っている寸胴、白色地に黒色文字の看板、白色地の?柄の暖簾。
・駐車場 :見当たらなかった。
・席   :カウンターで12席ほどあり。
・客数  :夕飯時、自分以外に8人ほど。
・店員  :調理の男性1人、接客の男性1人。
・注文方法:券売機から選択して注文。
・注文品 :塩 らーめん(950円)
・丼着時間:待つこと4分ほどで丼着。
・具   :豚叉焼(1枚、トロ旨)、穂先メンマ(甘めで苦手)、ノリ(2枚)、斜め切りネギの青い部分。
・麺   :細、断面は正方形、白色、縮れ、カタメでポキ感のあるシコシコプリプリした食感。
・スープ :油がたっぷり浮いた少し濁りのある少し赤色みがかった黄色。食ってみると、塩味。出汁のベースは魚介系っぽいが動物系も感じられ、全体的に力強くイイ感じ。チョットしょっぱ目かな。
・その他 :
堪能した。

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