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木曜の20:30に水戸市の新店「くにお」さんを訪問。食券を購入し店内で待つ。先に3名が待っている。店内待ちなので寒くないところが良い。着席前に食券を店主に渡し、カウンターた空いた時点で着席。7分程で着丼。麺は450g。スープは酸味の効いた塩味で、油分は多めになっている。まず麺だけを食べてみると小麦味がしっかりとした中太麺。麺だけの味を楽しむことがつけ麺の醍醐味だ。次にスープに入れて食べるとスープの塩味と脂が付加されて一層の旨みを感じる。具材のバラチャーシューはホロホロで美味しい。最後にスープ割りを入れてスープも完飲することができた。今後はラーメンを食してみたい。
Mars
水戸の釣り人
みーこ
KM3633
着席前に食券を店主に渡し、カウンターた空いた時点で着席。7分程で着丼。麺は450g。スープは酸味の効いた塩味で、油分は多めになっている。
まず麺だけを食べてみると小麦味がしっかりとした中太麺。麺だけの味を楽しむことがつけ麺の醍醐味だ。次にスープに入れて食べるとスープの塩味と脂が付加されて一層の旨みを感じる。具材のバラチャーシューはホロホロで美味しい。最後にスープ割りを入れてスープも完飲することができた。今後はラーメンを食してみたい。