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2024年1月2日訪問この日は西調布にある【一番だしラーメンしんせん】を訪問して、「昆布水つけ麺」などもあり、いろいろ気になるメニューがある中で≪白醤油中華そば≫をチョイスしていただきました🍜こちらは三鷹にある人気店の【鶏こく中華すず喜】で修行された方の店であるだけでなく、入口近くに製麺室があるのを見た時点でテンションを爆アゲしながらいただいた一杯は、鶏＆豚に加えて煮干しのベーススープに白醤油が合わせられることでしっかり旨味がありながらまろやかなスープに、煮干し油が入ることで風味も強くてしっかり美味しいし、そんなスープに入る麺は全粒粉がしっかり入った自家製麺で、ザクパツ感が強くて小麦の風味もあり旨くて、トッピングとして乗る低温調理のチャーシューも美味しいし、添えられるメンマとカイワレ大根も良い箸休めになり、あっという間に食べ終えてしまったくらいに期待を遥かに超えてウマーイな一杯でした🤩
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この日は西調布にある【一番だしラーメンしんせん】を訪問して、「昆布水つけ麺」などもあり、いろいろ気になるメニューがある中で≪白醤油中華そば≫をチョイスしていただきました🍜
こちらは三鷹にある人気店の【鶏こく中華すず喜】で修行された方の店であるだけでなく、入口近くに製麺室があるのを見た時点でテンションを爆アゲしながらいただいた一杯は、鶏＆豚に加えて煮干しのベーススープに白醤油が合わせられることでしっかり旨味がありながらまろやかなスープに、煮干し油が入ることで風味も強くてしっかり美味しいし、そんなスープに入る麺は全粒粉がしっかり入った自家製麺で、ザクパツ感が強くて小麦の風味もあり旨くて、トッピングとして乗る低温調理のチャーシューも美味しいし、添えられるメンマとカイワレ大根も良い箸休めになり、あっという間に食べ終えてしまったくらいに期待を遥かに超えてウマーイな一杯でした🤩