9:40頃 再訪。

遅ればせながら三ん寅初め^^;

シャッターズPP、少しするとマダムが出て来て挨拶を交わし待ち椅子がセットされ着席待機。

開店直前に人数確認があり、10:58定刻前に暖簾が掛かり早開けオープン…助かります！
因みに退店時には外待ち20名ほどになっていました。

店内の券売機にてボタンを連打、「麺少なめ」でお願いして調理場前カウンター席右端特等席のヨン番へ^^

「麺少なめ」にしたので100円バック…何時もスミマセン^^;
直ぐに赤星中瓶＆サービスで付くメンマのアテが到着し、一人乾杯〜♪

厨房内で鍋を振り炎を上げながら調理する菅原店主ほか計5名体制での営業です。

着席後15分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
厚めのラード層が蓋をする表層にレンゲを差し込めば、味噌の芳醇な香りが湯気と共に立ち昇ってきます^^

動物魚介野菜の旨味タップリスープに三ん寅ブレンド味噌が鍋で焼かれた、チョッピリ濃い目で適温熱々な大変美味しい濃コク芳醇焼味噌スープです。

北海道西山製麺製の黄色く縮れたピロピロ中麺は弾力とコシを兼ね備えたツルプリシコシコな心地良い歯応えで、熱々味噌スープがテカテカと適度に絡んでメッチャ美味しく啜れちゃいます♪

チョイ厚カットのホロリ柔らか豚チャーに小さくカットされたダイス状の柔らか豚チャー多数、コリコリ食感の細メンマに追加トピしたモヤシが熱々シャキシャキで麺に絡めて美味しくいただけ、マキシマムこいたまごの煮玉子は黄身濃厚鮮やかなオレンジ色したシットリネットリゼリー状で、秀逸な具材達をアテに赤星も美味しくいただけました^^
何時も御心使い、ありがとうございますm(_ _)m

退避させておいた生姜をスープinすれば…
心地良い刺激と爽やかな香りがプラスされアクセント良く、箸と蓮華が終始止まらず最後は丼を持ち上げグビッと大変美味しく完食・完飲です。

丼の底には「感謝」の2文字を描かれており、この日も無事に拝む事ができました。

キッチリ丁寧で気持ち良い接客も好印象〜！
退店時にはフォックスサインで…see you~^^

三ん寅の皆様、今年も宜しくお願い致しますm(_ _)m
また来ま〜す^^ごちそうさまでしたぁ〜♪