9:20頃 再訪。

三ん寅納めに年末の挨拶も兼ねて定訪。

シャッターズPP、開店直前に人数確認があり10:52定刻前に暖簾が掛かり早開けオープン…助かります^^

店内の券売機にて食券を購入し「麺少なめ」でお願いし、調理場前のカウンター席右端特等席のヨン番へ御案内〜

「麺少なめ」にしたので100円バック…何時もスミマセン^^;
直ぐに赤星中瓶＆サービスのメンマアテが到着し、一人乾杯〜♪

厨房内では軽快に鍋を振り炎を上げる菅原店主ほか計4名体制での営業デス。

チビチビやりながら着席後15分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
表層をギラッと厚めにラード層が蓋をする湯面にレンゲを差し込むと湯気と共に芳醇な味噌の香りが立ち昇り鼻腔を刺激します^^

動物・魚介・野菜の旨味が抽出されたスープに三ん寅ブレンド味噌が融合し鍋で焼かれた、チョッピリ濃い目で適温熱々な大変美味しい濃コク芳醇焼味噌スープです。

北海道から直送される西山製麺の黄色く縮れたピロピロ中麺は弾力とコシを兼ね備えたツルリプリシコな心地良い歯応えで、熱々濃コク味噌スープに負けない存在感ある味噌スープにマッチした美味しい麺です。

チョイ厚カットの豚チャーはホロリ柔らか仕様、小さくダイスカットされた柔らか豚チャーもゴロゴロ入っており、コリコリ食感の細メンマに追加トピしたモヤシは熱々シャキシャキで麺に絡めて美味しくいただけ、マキシマムこいたまごの煮玉子は黄身濃厚鮮やかなオレンジ色した絶妙なシットリネットリゼリー状で、それぞれ赤星とメッチャ美味しくいただけました。
何時も御心使い、ありがとうございま〜すm(_ _)m

後半に退避させておいた生姜をスープに溶かし混ぜると…
爽やかな香りが加わりナイスアクセントで、終始箸と蓮華が止まらず最後は丼を持ち上げグビッと大変美味しく完食・完飲で…丼底の「感謝」の2文字を無事に拝めました^^

皆様ハキハキと声が良く出ておりキッチリ丁寧な接客も好印象〜！
退店時にはフォックスサインで see you~^^

三ん寅の皆様、今年も大変お世話になりましたm(_ _)m
また来ま〜す^^ごちそうさまでしたぁ〜♪