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麺は西山か、黄色い細〜中太やや縮れ麺。硬めである。硬めなのはスープがかなり熱くなかなかすすれないため長い時間水面下にあるのを想定したのかなと勘ぐる。絡みは悪くないが、熱さが勝ってしまい味わいが遠くなっている。麺量も価格に比してやや足りない。スープは油膜が厚く、熱くてなかなかすすれない。もう少し油減らしていいんじゃないかと思う。こちらも味わいより熱さへの印象が強くなっている。トッピングは砕いたチャーシュー、メンマくらい。刻みショウガを足したがこれはデフォルトで欲しい。ショウガプラスで150円はちょっとなーと思う。純すみれ系ということで来訪したが、質、コスパ的に今ひとつというところだった。いまやラーメン1000円超えも珍しくなくなったが、そうした店はだいたい見合ったクオリティだから再訪するのに対し、こちらはちょっとそのラインに届かないかなという印象。
ラーメンマン
Ramen of joytoy
ジン１９７１
井之頭イチロー
kait
マサキング
スープは油膜が厚く、熱くてなかなかすすれない。もう少し油減らしていいんじゃないかと思う。こちらも味わいより熱さへの印象が強くなっている。
トッピングは砕いたチャーシュー、メンマくらい。刻みショウガを足したがこれはデフォルトで欲しい。ショウガプラスで150円はちょっとなーと思う。
純すみれ系ということで来訪したが、質、コスパ的に今ひとつというところだった。いまやラーメン1000円超えも珍しくなくなったが、そうした店はだいたい見合ったクオリティだから再訪するのに対し、こちらはちょっとそのラインに届かないかなという印象。