なまえ
NORTH
やっぱりネコが好き
mocopapa
としくん
kamepi-なまえさんの他のレビュー
75点
80点
80点
85点
70点
コメント
こんばんは！
海老チリ麺とは、確かに希少価値ありそうですねェ～
殻をしっかり取り除いてくれてるのも、ありがたいっすネ😊
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2024年1月31日 18:36こんばんはです。
汁アリ系でエビチリ！！
塩系スープと相性が良さそうで美味しそうですね～
甚平 | 2024年1月31日 18:39ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） さん、おはようございます！
まれにしっぽの殻が残っていることがありますが、
こちらは完全に取り除かれていたので良かったです。
なまえ | 2024年2月1日 07:23甚平さん、おはようございます！
エビチリラーメンに出会うとテンションが上がります。
都内でも自分が知る限り4、5店舗ぐらいしか提供しているのを知りません。。
なまえ | 2024年2月1日 07:25
テーブルのみ。ちらっと見えた範囲で厨房には男性2、ホール男性1の合計3名で切り盛り。レア系メニューの標記目当てに訪問。地元客で賑わっていた。
甘みもあるが、直線的な辛味が前に出たエビチリのコクが広がる。しっかりした辛味で、以前調布で食べたのは甘さが目立つものだったが、やはりエビチリはこうあってほしい。ベースは醤油ではなく、塩で、動物系のコクがメインの印象。すっきりしていてエビチリのコクを邪魔することなく引き立てている。餡のとろみの強さは中程度。
麺は中細のストレート麺。張りがあり、歯ごたえは適度。小麦の風味はそこそこ感じられる。
具は、刻みネギ。海老のむき身が6尾。尾の殻も完全に取り除かれていて、まるまる食べられる。レタスは独特だが、清涼感を与えていて、このメニューにはよく合っていた。
エビチリを載せたありそうで余りない貴重な一杯だった。レタストッピングも〇。