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80点
人類みな辛さが全て 55[ラーメン/担々麺]
人類みな辛さが全て 練馬区役所前店（東京都練馬区）北崎ウンターデンリンデン

「人類みな辛さが全て 55」@人類みな辛さが全て 練馬区役所前店の写真こちらのお店へ訪問しました。
株式会社UNCHIのアナザーブランド都内進出店ですね。
場所はnoodle lab style Tや油そば専門店 ぶらぶら 練馬店の跡地ですね。

スープはやや粘度のある担々スープでマイルドな胡麻のコクが印象的です。
辛さはかなり控えめで痺れはなしです。
後味は少しの甘味を感じましたが搾菜によるものかと思われます。
どしっとしたまろやかな味わいで美味しかったです。

麺は中太ほどのやや加水高めのタイプです。
つるもちっとした食感で喉越しが良いです。
ややむっちりとした具合もありスープに埋もれずしっかり存在感がありました。

美味しい一杯でした。
ご馳走様でした！

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