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塩ラーメンをいただいた。茹で加減の良い中太麺(だったと思う)はコシがありモチモチでうまい。とろみのあるスープは塩ラーメンというより鶏白湯。臭みはなく鶏の旨みも濃すぎず薄すぎず個人的には苦手なはずなのにうまい。少々ぬるかったのが残念なところ。見ため生のようなチャーシューは食べ始めにスープに沈めておいたので温かく柔らかい。海苔が鶏白湯のスープに意外に合う。ほうれん草と多めの刻みネギが嬉しい。
小池
小池
カズオ
麺道一直線
茹で加減の良い中太麺(だったと思う)はコシがありモチモチでうまい。
とろみのあるスープは塩ラーメンというより鶏白湯。
臭みはなく鶏の旨みも濃すぎず薄すぎず個人的には苦手なはずなのにうまい。
少々ぬるかったのが残念なところ。
見ため生のようなチャーシューは食べ始めにスープに沈めておいたので温かく柔らかい。
海苔が鶏白湯のスープに意外に合う。
ほうれん草と多めの刻みネギが嬉しい。