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日曜日の開店前に訪問。先客3名で4番目を確保。食券提出時にコール。ヤサイ多めとニンニク少し。着丼し、まずはヤサイから。シャキシャキヤサイのキャベツ入り。カエシがかかっているため、味がありそのままでも旨い。卓上の激辛一味を足して、モリモリ食べ進める。豚は小さめだから、フワフワで味染みも丁度良い。ヤサイと交互に食べる。スープは乳化しているが、醤油感があり、脂っこくなく、飲みやすい。麺は極太丸麺で、ブリブリの旨麺。ワシワシ感はそれなりにある。この麺でまぜそばも美味しそう。初訪問のため、ふと麺にしたが、ネパル麺なるスパイシーなメニューもあるので、次回はそちらも食べてみたい。そのうち、人気で行列になるだろう。
G
汐留次郎
ヤマタカ
BUBU
ツチノコ
先客3名で4番目を確保。
食券提出時にコール。
ヤサイ多めとニンニク少し。
着丼し、まずはヤサイから。
シャキシャキヤサイのキャベツ入り。
カエシがかかっているため、味がありそのままでも旨い。
卓上の激辛一味を足して、モリモリ食べ進める。
豚は小さめだから、フワフワで味染みも丁度良い。
ヤサイと交互に食べる。
スープは乳化しているが、醤油感があり、脂っこくなく、飲みやすい。
麺は極太丸麺で、ブリブリの旨麺。
ワシワシ感はそれなりにある。
この麺でまぜそばも美味しそう。
初訪問のため、ふと麺にしたが、ネパル麺なるスパイシーなメニューもあるので、次回はそちらも食べてみたい。
そのうち、人気で行列になるだろう。