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80点
レバまぜ蕎麦[汁なし/醤油]
中華蕎麦 みやま（千葉県柏市）レインマン

「レバまぜ蕎麦」@中華蕎麦 みやまの写真レバニラ炒めが乗ったまぜそば。
ごま油とニンニクでジャンクさがありながら意外にマイルド。
レバーは大きくてパサつき感はまったくなく上質。
麺はやや縮れた中太麺で油がよく絡み美味しい。
モヤシはシャキシャキで炒め具合もジャスト。

とにかくレバーの質がよく再訪確実。

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