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金曜19時半 待ち1名新店は以前もつけ麺のお店があった居抜きちょうど満席で、食券を買って外待ちラーメンもあるがここはつけ麺で数分で入店。接客3名はみなお若い方々で、特にカウンター内で調理されている男女は学生さんかと思える若さ。メイン調理役の男性はとてもテキパキとして愛想も良く、飲食店の経験が多いのでしょうか程なくご対面特製トッピングが別皿で豪華つけ汁は女性がブレンダーで撹拌してて泡立っています。一言で言えばMO的ですが、サラサラの鶏白湯、しっかりした旨さがあってとても美味極太まではいかない太めのツルツル麺は食べやすいですね。豪華なトッピング、特に麺に乗っているレアチャーと別盛りの肉の塊、２種類食べられて満足です、とても美味しいと思いました。一点だけ、つけ汁が少なめ、量は問題ないものの少ないがゆえ冷めるのが早くて、最後は冷たくなってしまうところは、仕方ないですが温かく食べられるとなお良いなあと思いました。ラーメンも食べにまた伺います
ご主人は、心の味製麺平井店で、結構長く店長をしていた方ですね。 もっと平井に近い場所で開業すれば、常連さんを引っ張れたのではとも思いましたが、裸一貫で勝負したいと言う心意気があったのでしょう。縁道がなくなってしまったのは残念ですが、こちらには期待大です。
さすがKOTOさんお詳しい。かなりお若いですが経験長い方なのですね。お店の回しがとてもスムーズだったのでなるほど納得です。
どんどん
うっかり新兵衛
かずたか
ひゃる
Chris MacArthur
Y
新店は以前もつけ麺のお店があった居抜き
ちょうど満席で、食券を買って外待ち
ラーメンもあるがここはつけ麺で
数分で入店。接客3名はみなお若い方々で、特にカウンター内で調理されている男女は学生さんかと思える若さ。メイン調理役の男性はとてもテキパキとして愛想も良く、飲食店の経験が多いのでしょうか
程なくご対面
特製トッピングが別皿で豪華
つけ汁は女性がブレンダーで撹拌してて泡立っています。一言で言えばMO的ですが、サラサラの鶏白湯、しっかりした旨さがあってとても美味
極太まではいかない太めのツルツル麺は食べやすいですね。豪華なトッピング、特に麺に乗っているレアチャーと別盛りの肉の塊、２種類食べられて満足です、
とても美味しいと思いました。一点だけ、つけ汁が少なめ、量は問題ないものの少ないがゆえ冷めるのが早くて、最後は冷たくなってしまうところは、仕方ないですが温かく食べられるとなお良いなあと思いました。
ラーメンも食べにまた伺います