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2024年2月 実食県道291号を北上すると利根川を越える直前にあるお店です。麺は、硬い麺（全粒粉）を選択しました。口当たりはかたいですが噛むとねちゃっとする食感です。スープは、おそらく鶏ガラに和風だしの醤油味です。ショウガなどの香味野菜の風味があります。たれがやや強めで、食後にしょっぱさが残ります。具材の肉は、薄切りの切りたて焼豚だそうです。2枚あり、ぺらりといただけます。他の具材は、なると、ねぎ、メンマ（甘口）、ゆで卵です。ねぎや卵の素材の素朴さがスープによく合っています。メンマはごま油の香りがします。商品自体はコスパに優れたおいしい一杯でしたが、店内にある「こだわらないこだわり」みたいな案内書きが面白く、営業時間も含め大変興味深い個性的なお店だと思いました。これからも末永く続けていただきたいと思います。
ぼうし
モンゴルマン
テッシー
深夜労働
黒衣のペテン師
八雲
県道291号を北上すると利根川を越える直前にあるお店です。
麺は、硬い麺（全粒粉）を選択しました。口当たりはかたいですが噛むとねちゃっとする食感です。
スープは、おそらく鶏ガラに和風だしの醤油味です。ショウガなどの香味野菜の風味があります。たれがやや強めで、食後にしょっぱさが残ります。
具材の肉は、薄切りの切りたて焼豚だそうです。2枚あり、ぺらりといただけます。
他の具材は、なると、ねぎ、メンマ（甘口）、ゆで卵です。ねぎや卵の素材の素朴さがスープによく合っています。メンマはごま油の香りがします。
商品自体はコスパに優れたおいしい一杯でしたが、店内にある「こだわらないこだわり」みたいな案内書きが面白く、営業時間も含め大変興味深い個性的なお店だと思いました。これからも末永く続けていただきたいと思います。