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あまりに評価が良いので酷評しづらいがあえて。スープ、麺、低温調理のチャーシューなど各エレメントは勿論良い完成度なんだけどいかんせん温度が低い。ヌルくてがっくり‥ スープも少な目なんでせめて熱めでよろしくお願いします。高温ムタヒロと両極端でした。