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お洒落なイタリアンな飲み屋でラーメンも出していると聞いて行ってみました。色々個性的なメニューがありましたが、ウリっぽいトマト味噌にしました。スープはどちらかというと味噌というよりはトマトの方が強い印象。程よい濃度のマイルドなスープの中にトマトの酸味が効いている。麺は中太のやや縮れがあるもの。やや柔らかめな茹で加減。スープとの相性はいいと思う。具はトマトと水菜ともやし。シャキシャキ食感がアクセントになっていた。後半、スコーピオンソースを入れたら激辛になりかなり好みに感じに。あとニンニクも入れた方がジャンク感が上がっていい。やはりイタリアンなだけにラーメンというよりは美味しいスープ料理といった印象。これはこれで十分美味しいと思う。ただ肉がなくて950円ということを考えると、ラーメンとしての満足感はそこまで高くないと思う。
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マムート
色々個性的なメニューがありましたが、ウリっぽいトマト味噌にしました。
スープはどちらかというと味噌というよりはトマトの方が強い印象。
程よい濃度のマイルドなスープの中にトマトの酸味が効いている。
麺は中太のやや縮れがあるもの。
やや柔らかめな茹で加減。
スープとの相性はいいと思う。
具はトマトと水菜ともやし。
シャキシャキ食感がアクセントになっていた。
後半、スコーピオンソースを入れたら激辛になりかなり好みに感じに。
あとニンニクも入れた方がジャンク感が上がっていい。
やはりイタリアンなだけにラーメンというよりは美味しいスープ料理といった印象。
これはこれで十分美味しいと思う。
ただ肉がなくて950円ということを考えると、
ラーメンとしての満足感はそこまで高くないと思う。