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コメント
こんにちは。
醤油のざる中華お好きですね。
カスリメティ鶏油がポイントでしょうか。
glucose | 2024年2月15日 22:42続いてどうも～！
コチラの店舗、以前もその前も自分が初レポしてコチラになった時も知っていたんですが遠慮しました。
その変わり、同じ型がプロデュースしたお店が新所沢に出来たのでオープン初日に行って確認したら、やっぱり同じ型がプロデュースしたお店でした。カスリメティ鶏油です。
バスの運転手 | 2024年2月15日 23:49カスリメティの葉
ちょとしたアレンジ
さりげなくgoodです◎
虎ん黄色 | 2024年2月16日 06:28おはようございます^^
私も新所沢のお店でカスリメティ味わいました。
ここもＢＭしているのですが中々順番が😅
mocopapa(S852) | 2024年2月16日 07:07つけ汁の中に具材がないのが潔いですね。
山ウニのちょんづけも良さげ。
おゆ | 2024年2月16日 07:55おはようございます😃
高評価ですねー
行ったら汁そばと思ってましたが
このレポ見たら迷います。
としくん | 2024年2月16日 08:00おはようございます。
カスリメティ鶏油と山うにの小皿ですか！なかなか他にはないおりジューシーあるトッピングですね＾＾麺もつけ汁も完成度高そうで惹かれます！
poti | 2024年2月16日 08:36こんにちは。
なかなか良さげな麺ですね。
カスリメティは経験無いんで気になります。
kamepi- | 2024年2月16日 10:05こんにちは。
麺がとても美味しかったですよ。
でも私が店にいる間、他の方はみんな汁そばで「細麺」コールが多かったです。
次回汁そばでも、太麺コールしそうです。
やっぱりネコが好き | 2024年2月16日 17:19ギミックが凝っていて、面白そうなお店ですね。ラーショ→二郎→今のお店、と言う流れでしたっけ。
そう言えば食券先買いの件。これってトラブルになる可能性もありますから、おいらが最後尾の時は、その後の人のムーブ次第では同じく教えてあげるようにしています。狭量な心の方もいますので、割り込み等のトラブルまで含めてケアする事にしています。
Dr.KOTO | 2024年2月17日 17:11KOTOさん、こんばんは。
この店の場合は、スタッフさんが途中で券を回収にくるので
初訪問の方でも問題はないでしょう…特に案内もないし。
常連さんは扉を開けて満席なら、普通に買って外並び。
スタッフさんが目を光らせているようなので、大丈夫でしょうね。
やっぱりネコが好き | 2024年2月17日 18:08
ざると言うメニュー名ですが、麺皿にはボコボコの手揉み麺の上に豪華なトッピングが乗っています。豚ロースチャーシュー1枚・鶏ムネチャーシュー2枚・極太メンマ2本・九条ネギ・なると、麺の上にパラりとカスリメティの葉がふられています。つけ汁の器には何も入っておらず、「しっかりスープを楽しめ！」の主張にも思えます。ですのでつけ汁から飲んでみます、鶏と昆布ベースでカエシがとても特徴的でやたら美味しいですよ。麺に移り手揉み麺をつまんでみますが、多加水でモチモチで麺自体も美味しいです。麺皿の底に少しだけ昆布水が入れられていて、麺の絡み防止の役割なんでしょうね。1/3ほど啜ったところで鶏油を麺に使ってみます、蘊蓄にあるように甘い香りがしたので残りは全部つけ汁に入れました。さらに1/3啜り山うにを麺に乗せていい辛みを楽しんで麺完食。スープ割をお願いすると、席までスープを入れに来てくださりのんびり飲み干してごちそうさま。