【店名】　　　　　　　　　　　　　麺屋はやぶさ　本店

【場所】　　　　　　　　　　　　　　名古屋市中村区

【営業時間】　　　　　　　　　　　11時30分～14時30分

　　　　　　　　　　　　　　　　　17時30分～23時30分

【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　年末年始

【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　19席

【メニュー】　　　　　　　　　　　　豊潤はやぶさ（味玉付き）

【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　1170円

【2024年合計金額】　　　　　　　　　　　10400円

【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　その他

【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　中太麺

【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　72点

【感想】

2024年10軒目は、約4年7ヶ月ぶりの〝麺屋はやぶさ　本店〟。

今回注文したのは、〝豊潤はやぶさ〟に毎度お馴染みの味玉トッピング。

説明書きには、鶏・牛・豚・魚介ベースと有る。

確かに、スープを頂くと鶏白湯でも有るし、豚骨でも有り、牛骨でも有る。

だけど、個人的の感覚だと鶏の旨味が若干強めかな?

本当に味が分かっているのか?と問われると不安の方が大きいが、それぞれの動物系の

旨味が喧嘩していない。

ゆっくりとスープを味わうと、それぞれの余韻を楽しむ事が出来て、の味と言うよりも

貝の風味が絶妙なアクセントにもなっていて、ブラックペッパーの香ばしい辛味とマッチする。

〝中太麺〟もコシが強めでスープとの相性も良好。

刻み玉葱?のシャキシャキアクセントも良い感じ。