【店名】　　　　　　　　　　　　麺屋　はやぶさ　名駅店

【場所】　　　　　　　　　　　　　　名古屋市中村区

【営業時間】　　　　　　　　　　　11時30分～14時30分

　　　　　　　　　　　　　　　　17時30分～23時30分

【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　なし

【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　19席

【メニュー】　　　　　　　　　　オマール海老湯麺（味玉付き）

【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　1190円

【2025年合計金額】　　　　　　　　　　　55340円

【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　その他

【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　中太麺

【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　74点

【感想】

2025年52軒目は、約1年4ヶ月ぶりの〝麺屋　はやぶさ　名駅店〟。

今回は、〝オマール海老湯麺〟に毎度お馴染みの味玉トッピング。

こちらは約8年ぶりに頂きました。

とにかく濃厚。クリーミーな口当たりのポタージュの様なスープを口に含めば、海老独特

・甲殻類独特の風味が広がる。

確かに濃厚なんだけれど、どこか上品で後味はスッキリ。

刻み玉葱が良いアクセント。

このスープに対するのは、全粒粉の中太麺でコシの強さと申し分ない。

初めて食べた時よりもスープ・麺のレベルが上がっている気もします。