今週末は太平洋側では雪の心配もないということで、
房総半島へ愛車を走らせたわけですが、
せっかくなので竹岡式ラーメン発祥の店とされる
「梅乃家」を訪問することにしました。

竹岡式ラーメンといえば、
チャーシューの煮汁とお湯のみで作る、
まろやかでスッキリとした味が特徴のラーメン。
全国各地で所謂お湯割りラーメンは見かけますが、
こってり好きの自分にはどうも美味いと思えない。
でもここ総本山で食ったら美味いかもしれないからね。

朝６時頃には千葉入りしていたので、
近くで仮眠を取っていたのですが、
寝すぎてしまい到着したのは開店の15分後。
既に店外には15人の客が列をなしていました。

店の入口が近づいてくると、
おばちゃんが注文を聞きに来てくれます。
特にメニューを見せたりとかは無いので、
下調べは必須といったところかな。
分からないなら教えてはくれるだろうけど。
店員は女性のみで驚くほどアットホームな雰囲気。

【ラーメン+ヤクミ】
基本メニューとなるラーメンに、
竹岡式には欠かせないヤクミを注文。
ヤクミはたっぷりの角切り玉ねぎです。

スープは黒に近い茶色で見た目には濃厚そうですが、
飲んでみると思いのほかすっきり。
しかし過去に食べてきたお湯割りラーメンと違うのは、
豚の旨味と醤油ダレの濃厚さが存分に味わえること。
しつこくないくらいの塩分の主張もあって、
ベースの豚の旨味もあるから美味しい。
淡麗系に慣れてる人なら濃いと思えるのではないか。

麺は乾麺なので特有の臭みはありますが、
軽めで柔らかく､プリっとした食感が特徴的。
ツルツルで喉越しも良いし麺量も多く、
匂いを気にしなければ十分美味しい。

ヤクミは正直いらなかったかな〜、
甘みのある玉ねぎを期待してたんですけど、
甘くもなく辛くもなく苦味先行で苦痛だった。
次回食べる時は絶対にヤクミはやめておこう。

忘れてはいけないのがチャーシュー。
まるで角煮のような大きくて柔らかなものを
なんと3つも入れてくれるサービス精神。
これチャーシュー麺頼む必要ないでしょ、
ノーマルでも十分チャーシュー楽しめます。


スープを飲み干してレジに向かうと、
綺麗に食べ切ったことを皆さん喜んでました。
三重から来たと伝えると、
「丼記念にとっておこうか〜ｷｬｯｷｬ」
とか言って大はしゃぎで､なんか嬉しかったな〜。
ごちそうさまでした。