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醤油(900円)+燻製味玉(120円)を。スープは、醤油カエシとトリュフオイルが牽引する醤油清湯。相変わらず好きなバランス。麺は、こりっとしたストレート細麺。適度な固さを残した茹で上げが心地良い。具は、紫玉ねぎ・海苔・ネギ・メンマ・チャーシュー2種・生胡椒。ちなみにこの日の燻玉のチップはクルミ。夜遅くまでやってくれるのはとてもありがたいが、訪問時には醤油と塩のみ。魁星は麺や 魁星 京急川崎店以来。こちらは本日4回目の訪問でした。
千年
ラーメン屋けんちゃん
Daisuke
NoonNoodle
マッハ
千年
スープは、醤油カエシとトリュフオイルが牽引する醤油清湯。相変わらず好きなバランス。
麺は、こりっとしたストレート細麺。適度な固さを残した茹で上げが心地良い。
具は、紫玉ねぎ・海苔・ネギ・メンマ・チャーシュー2種・生胡椒。ちなみにこの日の燻玉のチップはクルミ。
夜遅くまでやってくれるのはとてもありがたいが、訪問時には醤油と塩のみ。
魁星は麺や 魁星 京急川崎店以来。こちらは本日4回目の訪問でした。