熊本らーめん おっぺしゃん 広瀬通店系列のつけ麺店としてオープンされたコチラ「つけ麺おんのじ 仙台本店」へ伺い、「濃厚魚介節つけ麺」を頂いて参りました。

お店の感じ、熊本らーめん おっぺしゃん 広瀬通店のデザイン、そのまんまって感じです。　ダイナミックな字体で店名が書かれており、その看板のデザインはまるで「吉祥寺どんぶり」って感じが否めません．．．　が、まぁ、どっちもローカルなネタなので、そっとしておきましょうｗ

こちらのお店。　東京では飽和状態の感が否めない豚骨魚介系スープのつけ麺専門店。　いよいよ仙台にもこの波が来た～って感じです。　店内はまだまだ小奇麗な感じ、店の随所に熊本らーめん おっぺしゃん 広瀬通店フレーバーが漂っております。　テーブルには手抜きの「割りスープ」ポットが置かれております。　店員さんはよく声が出ており、元気な感じです。

こちらの節つけ麺（不躾麺ではありませんｗ）、珍しいことに炒めモヤシが入れられております。　中華鍋で「ぢゅあー」っと大きな音で炒めるのが、一つのパフォーマンス的にもなっております（※個人的な感想です）。　どうせなら火の手も上がれば、もっとパフォーマンス的にはいいのですが（※個人的な感想です）。　程なくして「濃厚魚介節つけ麺（不躾麺ではありません）」の登場です。

先ずは麺をそのまま頂きます。　四角い断面の中太ストレートは、色味的には随分と白っぽい。　コシは充分、しっかり噛まないといけません。　そしてツルっとした喉越しと、しっかりとした歯応えを交互に楽しみます。　しっかりと噛んで頂くと、小麦の甘み、香りも感じます。　が、香りはしっかりと言う感じではありません。　一生懸命噛むと、その旨みが出てくると言う感じです。

次にスープ。　濃厚魚介以前に、表面の油がかなりしっかり、コッテリと入れられております。　もしかしたらモヤシの炒め脂も入れられているのかも知れません。　スープは、その脂によって濃厚な感じ、魚介系の香りは節がざらざらと浮いているので、良く判りますが、豚骨系のケモノ臭はあまり感じられません。　甘みのあるカエシですが、なかなか旨いです。

トッピングはこの手のつけ麺には珍しい炒めモヤシと、チャーシューと味付け玉子。　ちなみに「全部抜き」と言うメニューもあるので、ストレートにスープと麺を味わいたいなら、そちらの方がいいですね。

そして、次に麺をスープにつけて頂きます。　スープにトッピングが多いので、浸けるのが大変です。　なので先ずはモヤシだけをワシワシと頂きました。　旨いです。　モヤシマシマシあっても嬉しいかもｗ（自粛中の身ですが．．．）。　トロミのあるスープは麺への絡みも抜群です。　なので、思いっきりススると、スープがドカっとついて来て、ちょっと濃い目に感じてしまいます。　ちょっと配分を考えつつ食べないと、あっと言う間にスープが無くなってしまうという寂しい思いをしてしまいそうですｗ　ちなみに、大盛、超盛は、スープのお替りが出来るそうです。

チャーシューはスープに浸かってトロトロな感じ。　ベースホロホロ系なので、トロとホロが相まって、旨いです。　ただ、何と言いますか、やっぱり、ある種飽きた感のある味だなぁと言うのも否めないかなぁ．．．？！って感じです。　何か、ピリッとインパクトのある方が一つアクセントになって良い感じなので？！、赤節つけ麺の方が、旨いかも？！なんて思う次第です。　ご馳走様でした！