ダイエットマン
めんま
レインマン
モモンガダイエットマンさんの他のレビュー
80点
73点
85点
75点
83点
コメント
ダイエットマンさん、こんにちは。
自分も圧倒的にラーメン派です🍜
つけ麺の名店とみ田で食べましたが全く響かなかった男です！
(東京駅ですけど)
でもこちらはそれほどまでに突き抜けているんですね！
1人1万円なら出せないこともないですが、時間的に行くのは無理でしょうね💦
ひゃる | 2024年2月13日 13:22こんにちは。
お値段を気にしてたら地方の名店には行けませんよねー。
でも決して高く感じないお店の雰囲気と味でした。
因みに私が訪問した時も、高速代燃料代宿泊代といいお値段になっちゃいました。
再訪があればこのつけ麺をいただきたいです。
ノブ（卒業） | 2024年2月13日 14:27こんばんは。
つけ麺も高得点だろうと思ってはいましたが、まさかの99点！しかもつけ麺よりラーメン派なのに！いつか絶対行きます！交通費も含めて2人でならこの値段でも許容範囲内かと＾＾なによりこの点数の一杯に出会えるなら全然OKです！
poti | 2024年2月13日 17:12ダイエットマンさん、こんばんは。
やはり連食になりますよね(笑)
ここだけの話、何気に飯田商店さんのRDBランキングには不満なんですよね。
200人ちょっとだけのレビュー人数でなんで通算ランキングが1位なのか…💧
ランキングから除外してMLBみたいに殿堂入りでいいのではないかと思ってしまいます。
有名店のコース料理と考えれば一万超えも納得ですね。いずれは狙ってみたいです✋
ケーン | 2024年2月14日 00:40ダイエットマンさん
おはようございます。
100点よく使いますw
なるほどなと思いましたw
さすがよく考えていらっしゃいますね。
(^O^)
食は趣味だとしたらいくら払うかは個人次第。
でも有名だからだけで食べて欲しくないお店かもしれませんね。
りょうま | 2024年2月14日 09:36ひゃるさん
僕基本的につけ麺に興味があまりないのでとみ田さんは未訪のままかも知れません...
湯河原なので時間は確実に失いますが、支払った金額よりも大きなモノを得させて頂きました！！
ダイエットマン | 2024年2月14日 13:08ノブさん
同感です、値段よりも良い経験をさせて頂きました！！
ホントの意味のプライスレスかも知れません！笑
宿泊までされたんですか？
僕は子供達のお迎えなどがあったので退店後は直ぐに帰路に着きましたが、本音はゆっくりのんびりしたかったです😅
ノブさんのつけ麺レビュー楽しみにしてます！！
ダイエットマン | 2024年2月14日 13:12ポチさん
そうなんです！！ラーメン派なのに過去最高点です笑
ポチさんが食べたらどう感じるのか気になります♪
ポチさんレビューも楽しみです！！！
ダイエットマン | 2024年2月14日 13:13ケーンさん
連食は必須ですね笑
今見るとレビュー件数は581件、レビューユーザー数248人、平均点91.854点...
ランキングってどう計算しているんでしょうね？
レビュー数だけではなくアクセス数もあるんですかね？？
謎は深まりますね😅
ダイエットマン | 2024年2月14日 13:17りょうまさん
いえいえ、よく考えてないですww
100点って何なのか僕にはよく分からないんです。
僕の中で89点と90点の間に大きな隔たりがありますが、99点と100点はそれ以上に違う気がしてます。
僕は減量をよくやってるので、その期間内は全く食が楽しくないんです。なので好きなモノを食べる時の楽しさや感謝は人一倍大きいのかも知れません。だから無駄に考えているだけかもです。
アホな話しすいません.....(;'∀')
ダイエットマン | 2024年2月14日 14:11おいらもラーメン派ですが、飯田商店における驚きの度合いは、圧倒的につけ麺が勝っていました。
会席的な提供方法は、麺が伸びないつけ麺の特性を活かし切った発想と思います。
遊び心と食事の提案に溢れていて、美味しさと楽しさ、ワクワク感が一体となった、あの満足感。今では他店でも盛付けの分割、後出しで薬味や昆布水などギミックを駆使していますが、一度で出し切らない事が客目線でどう感じられるのかは、飯田氏ご自身が様々な食体験を重ねる中で、自らの感情が揺さぶられたシーンから着想を得たものと推察しています。憶測ですけどｗ
Dr.KOTO | 2024年2月17日 10:47KOTOさん
全て同感で僕も同じような憶測をたてました。
これまで飯田店主がご自身に投資した食事経験や人間関係を背景に感じ、卓越した技術で集約された品々。
そして恐らく体型維持も努力されている気がしました。
今もこれからも探究を重ね様々なジャンルの飲食店へ行かれる事と思いますが、資本である身体のメンテナンスもされている事でしょう。
それもこれも全てはラーメンの為、お客の為...
頭が上がりません...また強奪戦を勝ち抜かなければww
ダイエットマン | 2024年2月17日 12:09こんばんは！
これはもう美味しいこと間違い無しですね…、すご。
雨垂 伊砂 | 2024年2月18日 21:39雨さん
ですねーー
美味しいこと間違いなしでした！！
ダイエットマン | 2024年2月19日 16:40ダイエットマンさん、
大昔に行きましたが、ここは感動しました。
これだけの有名店になっても基本は変わっていないように見えます。
だからこれだけの人気店になったんですね。
まなけん | 2024年2月19日 23:16まなけんさん
飯田店主ほどラーメン愛が全身からダダ漏れている人間を初めて見ました。
きっとこれからも変わらずに末長く愛される店でしょうね。
ダイエットマン | 2024年2月20日 17:11どもです！
ラーメンは職人の魂がこもってる料理ですが
そのラーメンの頂に近い方はそりゃエグい情熱をお持ちですよね
味はもちろんのこと、その品格にほれ込みます。
漢が漢にほれ込む、これ以上に美しいことはないでしょうか
さぴお | 2024年2月26日 22:02さぴおさん
情熱だけじゃなく接客まで一流なんて驚きです。
ラーメンを入れる器、箸、椅子とカウンターの高さ、調理器具、全て特注なのがラーメン愛から溢れ出た想いなんでしょうね
ダイエットマン | 2024年2月29日 19:24
100点を使ったらこれ以上のラーメンに出会えないとか、ゴールを見てしまった気がして使えませんでした笑
前置き長くてすいません。
しおらぁ麺を完食完飲するとコップを残し全て片付けられる。
そして続々と目の前に運ばれてくる品々。
・つけ麺(しょうゆ):2,200円
・お出汁割り(にぼし):200円
合計:2,400円
全てを覚えきれなかったので間違えている可能性もありますが、左上から時計回りに「鰹出汁を軸に作った冷たいつけ汁」、「2種の麺、白は麦の中心部を使用している、黒いのは麦そのままを石臼で挽いている。豚と鶏のロースト(ブランド名忘れた)、間のはローストしたトマト」、「温かいつけ汁はらぁ麺とは異なった醤油スープ」、「3つ股の小鉢は左からかぼす、わさび、ふきのとう味噌？、青ネギ」とご説明頂いている途中からどうやって食べるか混乱します笑
さて、白い麺から。
モチモチっとした麺肌に自然な甘味が良い、黒のは最早蕎麦です、香り高くて少しモサボソっとするけど全く嫌な感じにならない。僕は黒の方が好みだな。
冷たいつけ汁はオイル感もないので高級な蕎麦つゆのよう、温かいつけ汁は確かにラーメンスープとは全く違う。
白麺を冷たいつけ汁につけ、黒麺をつけ、わさびを麺に直接置いて食べたり、温かいつけ汁につけたり.....あっちこっち動く箸が忙しなくて楽しい！ヒャッホーー！！
終盤には昆布水とトーキョーXの薄切りチャーシューが配膳され、チャーシューは温かいつけ汁へ、昆布水は麺全体に掛けると1段階旨味が底上げされ各素材の感じ方に変化が出る。
計算され尽くした1品、ギミックの全てに驚く。
そしてお出汁割りへ...
完食すると箸とレンゲだけ残され温かいつけ汁は飯田店主の元へ。
そして戻って来た出汁割に少量の麺も入っており、ちょっとした煮干しラーメンとして帰って来ます。
またこれも本当に美味しくビビります。
スープに浮くネギはその場で飯田店主が切っていたので、仕込み品ではないのも拘りなんでしょうね。
勿論このスープも完飲、連れのお出汁割りも完飲...
スープ4杯分も完飲してしまった。
退店前にお手洗いへ続く通路から見える製麺室の製麺機には佐野実さんの写真が置かれていた。
意地でも毎日自ら製麺されるのは、鬼の遺伝子を継いでいるのかも知れません、人と人の繋がりを大切にしていらっしゃるのを強く感じました。
何から何まで感動しながら寂しく退店する際、こちらへ向かい直し「ありがとうございました」とまたお辞儀して頂きました。
味は勿論、サービス精神とホスピタリティにも大満足。
専用駐車スペースは多分10台分ほど、弟子4名、ホールスタッフ2名、それでこの価格設定は正直安く感じました。
食事代と車で移動した交通費を足したら僕1人分で1万ちょっと、連れの分足したら15,000円ちょっとのランチ。
選ぶメニューによってはそれ以上になりますが、超絶おすすめなお店。
必ずまた来ます！！
ご馳走様でした！！！！！！