実は蒙古タンメンって今は無き蒲田くらいしか行った事無いんですよね。蒲田の荒木屋は何度か。辛いラーメンは邪道ってイメージがあり好んで食わないってのもあるが、この日はなんとなく辛いのが食いたくなり大宮店に初めての訪問。蒙古タンメン自体、10年以上ぶりでしょうね。さて店は2階にあります。階段を昇り店に入り食券購入。店内はカウンターのみで厨房側と壁側と分かれていますね。半分くらいの客の入りだったので壁側に着席。しばししてオーダー到着。炒めた野菜のうま味がスープに溶け出ててこれは美味いね。麺も結構強くて美味しいです。マーボーがスープに溶け出ると辛さがジワジワ来て非常に美味い。野菜の中にキャベツの芯が数個あ りこれが味変で非常に気に入った。5辛で丁度良い辛さかな??7辛くらいは行けそうか? 荒木屋の8辛で撃沈寸前だったので自分の限界が分からんが次回は7辛を食ってみたくなった。いやーー蒙古タンメンって旨いです ね。違うジャンルですがこれも非常にありです。また直ぐに食いに行きましょう。ご馳走様でした