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「塩ラーメン麺硬め  800円(オープン記念500円)」@極味家 高円寺店の写真2月16日(金)、午前11時30分頃に初訪問で店内満席外待ち前客15人😱後から続々とオープン記念で並んでいます😅。
 午前11時54分、並んでいる間に先に食券を購入するように案内されたので今回は塩ラーメン800円(15.16.17.18日はオープン記念で500円)を入って左側の万札対応券売機にて発券してまた列に。
 午前12時59分、並んでから約29分ほどで店内に。
 こちらはお店のホームページによると、神奈川県は天王町に1号店を開いて以来、神奈川県横浜市や埼玉県.北浦和と店舗を増やしてきたお店の明大前店に続いての7店舗目らしいです。
 店内は木目調でコンパクトな、今日現在厨房向きL字カウンター8席 と奥に4人掛けテーブル席が1卓、3人掛けテーブル席が1卓ありお水はご飯シャーの右棚の冷水機にてセルフですが今回は出して頂きました(下に荷物カゴ、中央左側にお手洗いあり)。
 今日は整理の人も含め男性店員さんの4人体制みたいです。
 卓上にはお水ピッチャー、割り箸、レンゲ、楊枝、紙ナプキンが備えてあり(紙エプロンは券売機右側)調味料はギャバンブラックペッパー、お酢、ごま、ラー油、にんにく、豆板醤、にらからし、千切り生姜、刻み玉ねぎがあります。
 食券提出時、店員さんに家系定番の味の好みを聞かれたので麺硬め以外普通でオーダー。
 午後12時5分、注文してから約6分ほどで配膳されたそれは、
 前回食べた明大前店と基本同じ印象の、豚骨スメルが殆どしない、とてもクリーミーで食べやすい真っ白な豚骨塩スープに程よい硬さのつるつる中太平ストレート麺が旨し😃😃😃
 具は柔らかな豚バラチャーシュー1枚にうずらの味玉1個、ほうれん草に海苔3枚、長ネギの角切り等です。
 途中刻み玉ねぎや豆板醤で味変して今日も完食。ご馳走様でした。
 先ずはオープンおめでとうございます㊗️🎊🎉。

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