kikuさんのレビューの麺が変わったという情報をうけ、誘われたので行ってきました。
１３時少し前に入店しましたが、カウンターはほぼ満席でした。
小あがりが２つあいていたのでそのひとつに３人で腰掛けました。
たしかに券売機のところにつけ麺の麺が新しくなりましたとボードに書いてありました。
上記の食券を購入し、奥さんに渡しました。
見慣れない店員さんがひとり入ったようですね。ある程度年がいったかんじの方で即戦力でしょうか。調理補助をしているかんじでした。
同行者と世間話をしながら待ちました。
１５分ほどで麺が提供されました。
前の麺とは変わった印象が見てとれます。
少し太くなり、色が黄色っぽくなったかんじに見えます。
つけ汁のほうものりの上に魚粉が盛ってあり、印象が変わっています。
では、いただきましょうか。
つけ汁を一口。
けっこうな期間来ていなかったので比較がむずかしいですが魚粉が増えたぶん濃厚になったかんじでしょうか。特に薄いとは感じませんでした。
麺にいきましょう。
黄色いのはかんすいでしょうか、コシが以前より増したような気がします。加水率は少し低くなったかんじです。かんすい臭は特には感じませんでした。
以前よりおいしくなったと思います。
具はチャーシュー、なると、めんま、ねぎ、のりといったところ。
これらは以前と同じかな。
麺を食べ終え、カツオベースの割りスープでスープ割りをして半分ほどスープを飲み、ごちそうさまです。
総じて良い方向に進んだと思います。
そういえば限定がなくなっていました。また何かやってほしいですね。