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10ヵ月ぶり。まずは店頭の券売機で「特製塩らーめん：1,250円」を購入し入店すると先客3人、後客なし。厨房には男女1人ずつ。なんと3分ほどで運ばれてきてビックリ。スープは醤油同様魚介の出汁が効いた味わい。じんわりと来るまろやかな塩加減なのでスープ本来の味が感じやすくなっている感じ。麺は中細ストレート。やや柔らかめでしなやかな食感。具はチャーシュー、メンマ、ネギ、ワンタン、味玉。チャーシューは低温調理されたものでムニッとした食感。味玉は黄身がゼリー状の半熟で程よい味付け。ワンタンはツルッとした皮と多めの餡でなかなか美味い。確か昨年食べた「特製醤油らーめん」には入っていなかったな。最後にスープを半分ほど飲んでご馳走様。前回とは結構具の構成が違うのが驚いた。今年は八王子の本店にも久々に行ってみようか。
A.U
とまそん＠ラーメン食べて詠います
ごっち
ニコニコ
能継（よしつぐ）
けーやん
まずは店頭の券売機で「特製塩らーめん：1,250円」を購入し入店すると先客3人、後客なし。
厨房には男女1人ずつ。
なんと3分ほどで運ばれてきてビックリ。
スープは醤油同様魚介の出汁が効いた味わい。じんわりと来るまろやかな塩加減なのでスープ本来の味が感じやすくなっている感じ。
麺は中細ストレート。やや柔らかめでしなやかな食感。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、ワンタン、味玉。
チャーシューは低温調理されたものでムニッとした食感。
味玉は黄身がゼリー状の半熟で程よい味付け。
ワンタンはツルッとした皮と多めの餡でなかなか美味い。確か昨年食べた「特製醤油らーめん」には入っていなかったな。
最後にスープを半分ほど飲んでご馳走様。
前回とは結構具の構成が違うのが驚いた。
今年は八王子の本店にも久々に行ってみようか。