Item: 支那そば 鋳
Rating: 80
Author: shige

80点

shige

今まで行ったラーメン店の中で最も店内がゴージャスで高級感がある店。ラーメン店にしては珍しいと思い、後で調べたら夜は高級寿司屋のようで昼は間借りして営業しているとのこと。ということなので当然豚骨や炙ったり揚げたりする具材は匂いが残るのでNGなのか？当店は高級地鶏、醬油ダレのブレンドで作った支那そばを提供している。この淡麗醬油ラーメン系を絶賛される人が多いが、実は自分は苦手。味音痴なので素材の味を確認する前にコッテリ感がないのですぐに食べ終わってしまう。同じ系統で過去に感動したラーメンはあるが、今回はあまりオリジナリティを含めて特別感は感じなかった。（あくまで個人的な感想。）ハマる人にはハマるいい味であることは間違いない。