24.2.12昼

この日は久々早めに家を出て向かいました。若干寒かったですが何とか待てました。定刻若干前にオープン。あれ？食券購入時上野さんが居ましたがオペは居ないですねー
麺上げは松尾さん。先月はだいぶ控えめな3辛でしたが果たしてこの日は…

麺
松尾さんの麺上げは何度目かな？3-4回かな？だんだんと良くなってると思います。いつもながらの美味い麺でした。毎度ですが塩で10本ほど頂きます。

スープ
辛味100のチケットで×3を指定。先月はかなり控えめでしたが…今回はいつも通りキリリとした辛味がしっかりあり良い辛さです。美味いです。

具材
チャーシュー増しのバラ・肩ロース×2・九条ネギ・メンマ×3・海苔の構成は変わらず。
チャーシューは毎度ですが塩で頂きましたがいつもながらの美味いですね。しっとりもしてて特にレアロースは肉の質感は最高ですねー
その他の具材もとてもクオリティ高くどれも美味いです。

いつもながらですが総じて麺もスープも美味いですねー
またこの日から数日後に新たな限定の連絡と上野さんがお店離れるとの事…とても残念です。
また週末メインに行きますが、お会い出来ることを願ってます。
チャレンジされる事本当に羨ましく成功を祈っております。